Resep Wedang Ronde, Hangatkan Tubuh dan Redakan Flu

Wedang Ronde. Foto: Adisty Putri Utami/kumparan

Wedang ronde adalah minuman hangat yang punya banyak khasiat. Di musim hujan seperti ini wedang ronde bisa jadi santapan yang pas, karena wedang ronde diketahui dapat menghangatkan tubuh, meredakan flu, sakit tenggorokan, sakit kepala, mual, dan sebagainya.

Minuman ini sendiri berasal dari Jawa Tengah, tapi mendapat sentuhan dari Tiongkok. Wedang ronde berisi bola-bola yang terbuat dari tepung ketan dengan isian pasta kacang. Kemudian disiram dengan kuah wedang yang dibuat menggunakan rempah-rempah dan gula khas Indonesia.

Dulunya wedang ronde hanya minuman yang manis dan hangat. Seiring perkembangan zaman, masyarakat menambahkan jahe untuk memperkuat cita rasanya. Lalu ditambahkan pula kondimen lain seperti roti, kacang-kacangan, dan kolang-kaling.

Resep Wedang Ronde

Kamu penasaran pengin mencicip wedang ronde? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, cukup ikuti resep wedang ronde berikut ini, dikutip dari Youtube Videonya Vidi.

Resep Wedang Ronde

Berikut resep wedang ronde yang gampang dipraktikkan, minuman ini ampuh menghangatkan tubuh juga meredakan flu, lho!

Bahan-bahan

• Segenggam kacang tanah sangrai haluskan kasar
• 2 sdm gula merah
• 10 sdm tepung ketan
• 2 sdm tepung beras
• 1/4 sdt garam
• 4 sdm gula pasir secukupnya
• Air secukupnya
• Pewarna makanan
• 2 ruas jahe bakar (memarkan)
• 2 batang serai
• Gula merah secukupnya
• 3 gelas air

Langkah-langkah

1. Siapkan wajan dan larutkan gula merah menggunakan air. Jika sudah larut, masukkan kacang tanah yang sudah halus dan aduk hingga agak padat.
2. Siapkan wadah lain untuk membuat ronde. Masukkan tepung ketan, tepung beras, gula, garam, aduk rata lalu tambahkan air secukupnya hingga adonan kalis.
3. Bagi adonan jadi 4 bagian dan beri pewarna yang berbeda. Bentuk adonan menjadi bulatan dan masukkan isian kacang gula merah. Lakukan hingga semua adonan berbentuk menyerupai onde-onde.
4. Masak air hingga mendidih lalu masukkan-masukkan bola-bola ronde. Jika ronde sudah mengapung, angkat.
5. Selanjutnya adalah pembuatan kuah. Kupas kulit serai dan jahe, bakar, kemudian geprek. Masukkan ke dalam panci beri sedikit garam, gula merah secukupnya, dan air 600 ml. masak hingga larut dan mendidih.
6. Siapkan mangkuk, masukkan ronde dan siram dengan kuah.

Tidak sulit, kan, membuat wedang ronde ini? Yuk, bikin sendiri di rumah, sajikan dalam keadaan hangat dan nikmati di cuaca yang dingin. Selamat mencoba.

(DEL)