Food & Travel
·
26 September 2020 15:24

Roti Ubi Ungu ala Korea yang Lagi Viral Ini Resepnya

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Roti ubi ungu ala Korea atau Korean Sweet Potato Bread sedang viral di media sosial. Setelah demam Korean Garlic Bread, sekarang giliran camilan satu ini. Tampilannya yang unik seperti ubi ungu asli, ditambah rasanya yang manis membuat roti ini booming di Indonesia.
ADVERTISEMENT
Beberapa penjual roti rumahan juga berlomba-lomba membuat roti ubi ungu versinya sendiri. Dengan beberapa bahan dan mengikuti resep yang tepat, kamu dapat membuat roti ini di rumah. Yuk, simak resep masakan roti ubi ungu yang sedang viral ini!
Resep Roti Ubi Ungu Korea yang Lagi Viral
Bisa bikin sendiri, yuk simak resep Korean Sweet Potato Bread yang sedang viral ini! #userstory
Bahan-bahan
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung ketan
  • 3 sdm tepung terigu serba guna
  • 2 sdm gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 1 butir telur ayam
  • 50 ml susu cair hangat
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm mentega
  • 2 sdm tepung ubi ungu
  • 1/4 kg ubi madu/cilembu
  • 2 sdm susu cair
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm kental manis
  • 2 sdm maizena
Langkah-langkah
  1. Campurkan tepung tapioka, tepung ketan, gula, garam, dan telur, aduk rata.
  2. Tambahkan susu cair hangat, minyak sayur, dan madu ke campuran tepuk. Aduk hingga tercampur merata. Masukkan mentega dan tepung terigu, aduk sampai adonan dapat dibentuk.
  3. Tutup adonan dengan plastik atau cling wrap. Masukkan ke kulkas selama sekitar 1 jam.
  4. Sembari menunggu adonan, buat isian dalam roti ubi. rebus ubi sampai empuk, haluskan menggunakan saringan.
  5. Setelah halus, campurkan dengan susu cair, susu bubuk, kental manis, garam, dan margarin, aduk rata.
  6. Tambahkan tepung maizena, aduk merata. Cicipi dan koreksi rasa, kamu dapat menambahkan gula jika ingin isian roti yang lebih manis.
  7. Keluarkan adonan roti dari kulkas. Bagu adonan menjadi delapan bagian atau sekitar 40–50 gram. Bulatkan adonan lalu pipihkan dan isi dengan adonan filling, tutup rapat.
  8. Lapisi roti yang sudah di isi ke tepung ubi ungu, untuk memberi warna ubi ungu. Beri goresan-goresan agar roti terlihat seperti ubi asli.
  9. Panggang di suhu 160–170 C selama kurang lebih 20–30 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan.