Sarapan Pagi: Pancake Souffle Super Lembut

Resep sarapan pagi memang sedikit menguji kreativitas karena kita dituntut untuk menyediakan makanan yang tidak terlalu mengenyangkan, namun tetap mengandung protein dan karbohidrat yang pas. Salah satu jawaban dari resep sarapan pagi yang tepat adalah pancake souffle.

Pancake yang pada awalnya hits di Jepang ini memiliki tekstur yang sangat lembut, hal tersebut dikarenakan bahan adonan putih telur yang dikocok terlebih dahulu hingga menjadi sangat mengembang. Kekurangan pancake souffle ini hanya 1, yaitu mudah mengempis bila didiamkan terlalu lama.

Bagi kalian yang ingin mencoba resep sarapan hits ala YouTuber Pufflova, yuk simak

Resep Sarapan Pagi: Pancake Souffle

Resep Pancake Souffle

Kali ini ada resep pancake souffle yang lagi hits banget, simak baik baik ya! #userstory

Bahan-bahan

• 2 butir telur
• 1 ½ sdm susu cair full cream
• 1/4 sdt vanilla
• 35 gr tepung terigu protein rendah
• ½ sdt baking powder
• 2 sdm atau 25 gr gula pasir
• 1 sdm minyak untuk melapisi teflon

Langkah-langkah

1. Pisahkan putih telur dan kuning telur kemudian kocok lepas kuning telur. Masukan susu cair dan tambahkan perasa vanila, aduk hingga rata.
2. Ayak tepung terigu & baking powder. Tambahkan sejumput garam lalu aduk adonan hingga rata, tapi jangan terlalu lama. Panaskan teflon dengan api kecil agar panas merata diseluruh teflon.
3. Kocok putih telur hingga sedikit berbusa, lalu masukan gula sedikit demi sedikit. Kocok telur kembali hingga mengembang kaku.
4. Campurkan sedikit putih telur ke adonan kuning telur lalu setelah tercampur, masukan kuning telur ke adonan putih telur yang tersisa.
5. Olesi teflon dengan sedikit minyak dan tuang adonan ke teflon sebanyak 3sdm untuk 1 pancake.
6. Tutup dan masak selama 2 menit, setelah itu tambahkan lagi 1 sendok makan adonan. Tutup kembali dan masak selama 4 menit. Balik pancake setelah 4 menit lalu masak kembali selama 4 menit.
7. Setelah matang, berikan topping sesuai selera seperti sirup maple, whipped cream, butter atau buah-buahan. Pastikan Pancake Souffle dikonsumsi dengan segera ya agar ukurannya tidak mengempis, selamat menikmati!