Telur Gulung ala Korea dengan Kentang

Telur gulung seperti menu telur dadar kerap menjadi lauk pauk pilihan saat terburu ingin sarapan.

Telur gulung atau sering disebut egg roll juga mempunyai banyak varian baik dari segi bahan tambahan maupun bumbu pelengkap. Di tiap negara, cita rasa khas dari egg roll juga bisa berbeda, namun bentuk dan penggunaan susu selalu sama.

Berikut resep dan cara membuat telur gulung Korea yang bisa jadi varian baru bila ingin memasaknya di rumah. Ada satu hal yang penting diperhatikan, yaitu saat kamu mengocok telur, harus sampai berbusa banyak. Selamat mencoba memasak.

Resep Telur Gulung Korea

Foto: Pinterest Resep Hari Ini

Resep Telur Gulung Korea dengan Kentang

Telur gulung seperti menu telur dadar kerap menjadi lauk pauk pilihan saat ingin sarapan. #userstory

Bahan-bahan

• 4 sosis rasa ayam atau sapi (goreng selama 3 menit di minyak secukupnya dan di atas api kecil)
• 4 butir telur ayam
• 3 wortel kecil (cincang kecil-kecil)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 1/4 bawang bombay (iris serong tipis)
• 1 sendok makan susu
• ½ teh lada halus
• Margarin secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak sayur
• 5 kentang ukuran sedang

Langkah-langkah

1. Bersihkan kentang dari kulitnya. Cuci bersih dengan air mengalir dan setelahnya kukus sampai empuk. Sisihkan.
2. Ambil telur ayam, pecahkan dan masukan dalam wadah plastik. Kocok sambil menambahkan garam dan lada bubuk sedikit demi sedikit.
3. Saring kocokan telur tadi agar hasilnya lebih baik saat digoreng Masukkan irisan daun bawang dan bombay. Kocok kembali bersama cincangan wortel.
4. Diamkan selama 5 menit sambil permukaan teflon dilumuri minyak sayur di atasnya sedikit.
5. Nyalakan api kecil di atas kompor. Setelah minyak panas, masukkan ½ kocokan ke atas wajan. Gulung telur setengah saja jika sudah matang di satu permukaan.
6. Geser sampai ke pinggiran dan tuang 1/ 4 kocokan telur. Lakukan langkah di atas sampai seluruh kocokan telur habis.
7. Setelah semua selesai, Potong melingkar semua telur dengan tingkat ketebalan sesuai selera. Telur gulung ala Korea sudah bisa dinikmati dengan tambahan kentang.