Tiga Resep Tumis Labu Siam Enak untuk Variasi Masakan di Rumah

Labu Siam, Bahan untuk Resep Tumis Labu Siam. Sumber: Jatim Now-Kumparan.com

Melalui resep ini Anda bisa membuat aneka ragam kreasi tumis labu siam. Labu siam adalah tanaman yang buahnya biasa dimanfaatkan dan diolah menjadi bahan masakan. Dijelaskan dalam buku “Agribisnis Labu Siam” karya Arief Soedarya, tanaman yang berasal dari Amerika Tengah ini mengandung vitamin B, C, K, juga mineral. Selain itu labu siam merupakan sumber serat nabati yang cukup tinggi. Di Indonesia sendiri, labu siam kadang disebut sebagai waluh jipang, manisah, dan juga gambas.

Di samping memiliki manfaat untuk kesehatan, tanaman ini juga memiliki rasa yang enak. Bisa dimakan mentah sebagai lalapan, dikukus, atau diolah lagi dengan bahan lain.

Berikut adalah tiga menu inspirasi untuk mengolah labu siam menjadi lauk teman nasi hangat. Simak selengkapnya!

A. Tumis Labu Siam Jagung Manis

Resep Tumis Labu Siam Jagung Manis

Yuk, coba tiga resep tumis labu siam ini supaya keluarga sehat dan tak bosan makan labu siam! #userstory

Bahan-bahan

• 3 buah labu siam
• 2 buah jagung muda
• 2 batang daun bawang
• 3 batang seledri
• 1,5 sdm garam
• 1,5 sdm gula pasir
• 1/2 liter air
• 2 sdm saus tiram
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Bahan bumbu:
• 10 cabai rawit
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih

Langkah-langkah

1. Kupas labu siam, potong-potong dan bersihkan. Buang biji jagung dari bonggolnya. Masukkan ke dalam mangkuk bersama labu yang telah dipotong.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak panas. Aduk hingga harum. Tambahkan cabai rawit ke dalam tumisan, kemudian aduk. Tambahkan labu siam jagung. Beri air secukupnya.
3. Masukkan gula pasir dan garam. Aduk hingga rata, tapi biarkan setengah matang. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, kemudian aduk hingga matang.
4. Terakhir, tambah daun bawang dan seledri. Aduk rata. Tumis labu jagung manis siap disajikan.

B. Tumis Labu Siam Saus Teriyaki

Bahan-bahan

• 5 buah labu siam, potong kecil tipis

• 7 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 1 bungkus merica bubuk

• 1 bungkus penyedap rasa

• 3 bungkus saus teriyaki instan

• Kecap manis secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

• 1/2 liter air

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang.

2. Tambahkan labu siam yang telah dipotong kecil masukkan. Beri air. Tumis hingga bahan matang dan air berkurang.

3. Tambahkan merica bubuk, penyedap rasa, saus teriyaki, dan kecap manis. Tumis terus hingga labu sedikit lembek. Koreksi rasa.

4. Tumis labu siam saus teriyaki siap di sajikan.

C. Tumis Labu Siam Telur Puyuh

Bahan-bahan

• 1 buah labu siam

• 8 buah telur puyuh

• 3 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 5 cabai rawit

• Minyak goreng secukupnya

• Air secukupnya

• 1 sdm garam

• 1 sdm gula

• 1 bungkus lada bubuk

• 1 bungkus kaldu jamur

Langkah-langkah

1. Potong kecil labu siam. Kupas telur puyuh yang telah direbus.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan cabai rawit.

3. Tambahkan telur puyuh dan labu siam. Aduk rata dan masukkan bumbu lainnya. Koreksi rasa sesuai selera.

4. Tumis labu telur puyuh siap hidangkan

Jadi, resep tumis labu siam mana nih yang ingin segera Anda coba? Tulis di kolom komentar, ya! (AA)