Bisnis Konveksi Sepi saat Pandemi, Ayu Hermanu Banting Setir ke Usaha Kuliner
PerbesarJAKARTA - Pandemi membuat pengusaha konveksi di Jakarta Timur, Ayu Hermanu, banting setir ke bisnis kuliner. Dia membuka Dimsum Nyonyah Hoki sejak tahun 2020 lalu.
"Sejak pandemi bisnis konveksi sangat berimbas. Untuk memenuhi kebutuhan, akhirnya bulan Mei 2020 mencoba pivot ke dunia kuliner dengan memilih dimsum siomay yang kebetulan saat itu masih dalam suasana Ramadhan," terangnya.
Untuk memulai bisnis kuliner ini, dia belajar dari nol dan banyak belajar dari senior. "Banyak bertanya dan menambah ilmu, karena sukses menurut kami adalah menjadi lebih baik dari sebelumnya," terangnya.
Rupanya, bisnis tersebut mendapatkan respon baik dari masyarakat. Hingga akhirnya dia kembali menyusun strategi bisnis yang baru.
"Ketika respon masyarakat sangat bagus, saya langsung membuat strategi baru terkait dengan promosi. Bekerja sama dengan kafe sebagai supplier dimsum dan pemasaran secara online melalui market place dengan akun @nyonyahoki," terangnya.
Menurutnya, usaha kuliner tidak akan pernah mati dengan memperlakukan pembeli sesuai dengan standar yang berlaku. Salah satu hal mendasar dalam menjalankan bisnis kuliner yang kerap kali terabaikan yaitu kebersihan, memberikan rasa yang terbaik, dan servis yang memuaskan. "Pembeli adalah raja, maka kita harus memperlakukan dengan baik," ujarnya.
Rencananya, bisnis kuliner ini akan dikembangkan di beberapa titik lain dan memiliki mitra sebagai distribusi channel.
Perlu diketahui, dia merupakan member komunitas Tangan Di Atas (TDA) wilayah Jakarta sejak tahun 2017.
Menurutnya, bergabung dengan TDA menjadi pilihan tepat lantaran banyak manfaat yang diperoleh. "Manfaat yang saya dapat memperluas network, banyak ilmu yang didapat, bertemu dengan mentor-mentor hebat," terangnya.