TDA Talk, Ghost Kitchen Jadi Solusi Bisnis Raup Untung Puluhan Juta saat Pandemi
PerbesarJAKARTA- Kemeriahan Pesta Wirausaha dalam Milad ke-15 komunitas Tangan Di Atas (TDA) pecah. Pasalnya, para member yang telah tergabung secara virtual mendapatkan banyak materi terkait dengan pengembangan bisnis dan produk branding untuk kembali bangkit di tengah pandemi tahun ini.
Salah satu materi dalam kegiatan panggung inspirasi Ghost Kitchen merupakan konsep industri makanan dan minuman yang tidak membutuhkan dapur dan tempat makan. Hal ini, sangat tepat diterapkan oleh para pelaku usaha khususnya makanan dan minuman agar bisa meraup keuntungan lebih banyak.
Giri Buana, Konsultan Market Research, mengatakan bahwa untuk memulai bisnis makanan hingga mendapatkan keuntungan yang besar harus mengikuti perkembangan teknologi.
"Kalau dulu orang mau buka usaha makanan harus menyiapkan lokasi yang strategis dan modal puluhan juta saat ini dengan perkembangan teknologi kita hanya perlu menggunakan strategi salah satunya dengan konsep ghost kitchen," terangnya.
Dengan menggunakan konsep Ghost Kitchen, kata Giri, bisa cepat meraup keuntungan hingga ratusan juta setiap harinya. Dia menambahkan bahwa beberapa negara sudah lama menerapkan konsep Ghost Kitchen.
"Beberapa negara seperti Amerika sudah lama menggunakan konsep ini, tapi Indonesia sendiri baru 1 tahun konsep ini banyak diterapkan oleh para pelaku usaha dengan berbisnis makanan dari rumah menggunakan peralatan seadanya. Kemudian memasarkan secara online baik, melalui GoFood, GrabFood, maupun aplikasi lainnya," paparnya.
Dengan membuka ghost restaurant, bisa menjadi opsi yang menarik untuk para pembisnis ataupun calon pembisnis kuliner yang belum pernah memulai bisnis. Bahkan dengan menggunakan konsep Ghost Kitchen bisa menjadi peluang untuk membuka cabang baru dalam berwirausaha.
"Jadi, konsep ini jangan di pandang sebelah mata karena ini bisa menjajikan dan memperoleh keuntungan dengan jangkauan pasar yang luas," imbuhnya.
Adapun keunggulan menggunakan konsep ghost kitchen ialah fleksibelitas, multi brand, dan modal relatif kecil.
"Selain itu, pengelola tidak perlu pusing untuk memikirkan pengiriman karena semua menggunakan sistem teknologi yang telah bekerjasama dengan resto tersebut," paparnya.
Menjalankan usaha dengan konsep ghost kichen menjadi solusi tepat di tengah pandemi sebab semua transaksi pembelian hanya melalui handphone atau halaman situs web. Bisnis ini memang menggunakan konsep pembelian makanan secara online dengan memanfaatkan jasa pengiriman.
"Ghost kitchen di rumah, bisa menjadi solusi bisnis untuk memulai usaha dengan modal lebih murah dan lebih cepat," katanya.
Tak hanya itu, keterampilan di bidang kuliner, menjalin relasi dan melakukan promosi di media sosial juga menjadi hal penting.
Editor: Rino Hayyu