Peran Departemen Equipment Aerofood Indonesia dalam Layanan Katering Penerbangan

PT. Aerofood Indonesia (ACS) Surabaya, Kredit Foto : Ahmad Zainuri

Aerofood Indonesia, salah satu perusahaan katering terkemuka dalam industri makanan dan minuman penerbangan di Indonesia yang merupakan anak perusahaan dari Garuda Indonesia, telah menjadi penyedia layanan Inflight Catering berstandar internasional selama lebih dari 48 tahun. Aerofood ACS membuktikan ketangguhannya dan meraih penghargaan sebagai Perusahaan Katering Terbaik dalam penerapan protokol kesehatan. Aerofood ACS terus berkomitmen untuk meningkatkan kualitas hidup melalui produk berkualitas, pengembangan SDM, manajemen rantai pasokan terpadu, inovasi bisnis, dan teknologi. Adapun Perusahaan ini memiliki berbagai departemen yang berperan penting dalam keseluruhan operasional. Salah satunya adalah Departemen Equipment yang memiliki peran penting dalam menunjang layanan katering penerbangan. Mari kita telusuri lebih dalam tentang peran dan fungsi departemen ini:

Apa itu Departemen Equipment?

Departemen equipment atau peralatan memiliki peran penting dalam mendukung operasional perusahaan katering penerbangan. Departemen ini bertanggung jawab untuk mengelola, merawat, dan menyediakan berbagai peralatan yang diperlukan untuk menyiapkan dan menyajikan makanan di pesawat. Tugas mereka mencakup pemeliharaan peralatan dapur, troli makanan, perangkat penyimpanan, dan berbagai perlengkapan makan yang digunakan dalam layanan katering penerbangan. Departemen ini juga memastikan bahwa semua peralatan memenuhi standar keamanan dan kebersihan yang ketat sesuai dengan regulasi industri penerbangan.

Departemen ini menangani berbagai jenis peralatan, termasuk:

1. Peralatan makan: piring, mangkuk, sendok, garpu, pisau, dan gelas

2. Troli makanan dan minuman

3. Taplak meja dan Tissu

Troli Makanan dan Minuman, Kredit Foto : Ahmad Zainuri

Departemen Equipment di Aerofood Indonesia juga memiliki beberapa peran kunci yang sangat penting bagi operasional perusahaan:

1. Pengelolaan inventaris: Mengelola dan memelihara stok peralatan yang diperlukan untuk operasi katering penerbangan.

2. Penjaminan kualitas: Memastikan semua peralatan memenuhi standar keamanan, kebersihan, dan kualitas industri penerbangan.

3. Dukungan operasional: Menyediakan peralatan yang diperlukan untuk persiapan dan penyajian makanan di pesawat.

4. Koordinasi antar departemen: Bekerja sama dengan departemen lain untuk memastikan ketersediaan dan kesesuaian peralatan.

5. Kepatuhan regulasi: Memastikan peralatan memenuhi standar dan regulasi industri penerbangan.

Peran Krusial Dari Departemen Equipment

Departemen equipment Aerofood ACS Indonesia memiliki peran dalam menjamin kenyamanan dan kepuasan penumpang Garuda Indonesia. Mereka tidak hanya bertanggung jawab atas peralatan makan, tetapi juga mengelola troli yang digunakan untuk melayani penumpang selama penerbangan. Aerofood sendiri harus memastikan setiap peralatan makan dan troli dalam kondisi prima sebelum digunakan dalam penerbangan. Ini mencakup proses sterilisasi yang ketat, pemeriksaan kualitas berkala, dan penggantian tepat waktu untuk item yang rusak.

Selain itu, departemen ini juga berperan dalam mengoptimalkan penggunaan ruang penyimpanan yang terbatas di pesawat. Mereka merancang dan memilih peralatan yang efisien dalam hal ukuran dan berat, namun tetap memenuhi standar kualitas dan estetika yang tinggi. Hal ini penting untuk memastikan efisiensi bahan bakar pesawat sambil tetap memberikan layanan berkualitas tinggi kepada penumpang.

Kesimpulan

Departemen Equipment di Aerofood ACS Indonesia memainkan peran vital dalam menjaga kualitas layanan katering penerbangan Garuda Indonesia. Dengan tanggung jawab yang mencakup pengelolaan inventaris, penjaminan kualitas, dukungan operasional, koordinasi antar departemen, dan kepatuhan regulasi, departemen ini menjadi tulang punggung dalam menyediakan peralatan makan dan troli yang memenuhi standar keamanan dan kebersihan industri penerbangan. Mereka mengelola berbagai jenis peralatan, mulai dari perlengkapan makan hingga troli makanan dan minuman, untuk memastikan kenyamanan dan kepuasan penumpang.

Dengan memastikan setiap item dalam kondisi prima sebelum penerbangan, Departemen Equipment berkontribusi signifikan terhadap keseluruhan pengalaman pelanggan dan efisiensi operasional Aerofood ACS Indonesia. Peran mereka tidak hanya terbatas pada aspek teknis, tetapi juga mencakup inovasi berkelanjutan untuk menghadapi tantangan industri yang selalu berubah. Melalui pengelolaan yang efektif dan efisien, departemen ini membantu Aerofood ACS Indonesia mempertahankan reputasinya sebagai penyedia layanan katering penerbangan berstandar internasional, sekaligus mendukung komitmen Garuda Indonesia untuk memberikan pengalaman penerbangan yang unggul kepada para penumpangnya.