Gempur Stunting di Sawangan, KKN TIM II UNDIP Kenalkan Budikdamber & Nugget Lele

Pada Sabtu (27/07/2024), mahasiswa Tim II KKN Undip melaksanakan program kerja multidisiplin di Balai Desa Sawangan yang dihadiri oleh Pengurus dan Anggota PKK Desa Sawangan. Dalam kegiatan tersebut, Tim II KKN Undip memaparkan program kerja yang meliputi pembuatan Budikdamber (Budidaya Ikan dalam Ember) dan nugget ikan lele. Program ini bertujuan untuk meningkatkan akses masyarakat terhadap pangan segar dan bergizi, sekaligus menjadi upaya pencegahan stunting pada anak-anak di Desa Sawangan.

Kegiatan penjelasan mengenai Budikdamber (Budidaya Ikan dalam Ember)

Program kerja Budikdamber (Budidaya Ikan dalam Ember) dan pembuatan nugget lele yang diinisiasi oleh mahasiswa KKN ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat desa dengan teknologi tepat guna yang mudah diimplementasikan. Melalui Budikdamber, mahasiswa membantu warga mengoptimalkan lahan terbatas untuk budidaya ikan lele, sekaligus menanam sayuran sebagai sumber pangan tambahan. Program ini juga memberikan pelatihan dalam mengolah ikan lele menjadi nugget, yang dapat menjadi salah satu solusi untuk mencegah stunting pada anak-anak di Desa Sawangan. Dengan demikian, program ini tidak hanya meningkatkan ketahanan pangan, tetapi juga membuka peluang usaha baru dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat, serta berkontribusi dalam upaya pencegahan stunting.

Demonstrasi Pembuatan Nugget Lele oleh Tim II KKN UNDIP

Pelaksanaan program kerja Budikdamber dan pembuatan nugget lele disambut dengan antusias oleh masyarakat. Kegiatan dimulai dengan penjelasan mengenai Budikdamber dan nugget lele, termasuk alat dan bahan yang dibutuhkan, manfaatnya, serta biaya yang harus dikeluarkan untuk pembuatan. Selanjutnya, dilakukan demonstrasi pembuatan Budikdamber yang menarik perhatian warga karena bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya tidak memakan banyak waktu. Pemilihan ikan lele untuk Budikdamber didasarkan pada harganya yang terjangkau serta kandungan protein dan zat besi yang baik untuk dikonsumsi, terutama bagi anak-anak. Untuk memastikan program ini berkelanjutan, mahasiswa KKN juga memberikan pelatihan pengolahan ikan lele menjadi nugget yang menggunakan bahan dan bumbu terjangkau, sehat, dan bergizi tinggi, sebagai solusi untuk mengatasi stunting di masyarakat. Selain untuk konsumsi pribadi, pengolahan nugget ikan lele ini juga berpotensi menjadi inovasi untuk membuka peluang usaha baru bagi warga setempat.

Demonstrasi Pembuatan Budikdamber (Budidaya Ikan dalam Ember) Oleh Tim II KKN UNDIP

Mahasiswa Tim II KKN Undip berharap program ini menjadi langkah awal bagi masyarakat Desa Sawangan untuk lebih mandiri dalam memenuhi kebutuhan pangan bergizi dan membuka peluang usaha baru. Dengan berjalannya program ini secara berkelanjutan, diharapkan dapat berkontribusi dalam upaya pencegahan stunting dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat secara menyeluruh.

Foto bersama Kader PKK Desa Sawangan