Praktik Membuat Es Krim: Penerapan PjBL untuk Meningkatkan Keaktifan Siswa

Proses Pembuatan Es Krim dengan Alat Sederhana

Proses pembuatan adonan

Hasil Es Krim

Pada PPL PPG Prajabatan kali ini, kami menerapkan model pembelajaran project based learning untuk mengajarkan materi Perubahan Wujud Benda di kelas 3 SD Negeri Jetis 2 Yogyakarta. Alasan saya memilih model pembelajaran ini karena menurut saya model ini sangat cocok diterapkan untuk menjelaskan materi dan juga mengaktifkan motorik peserta didik. Model pembelajaran ini dinilai bisa menjadi alternatif untuk meningkatkan keterampilan peserta didik, termasuk keterampilan peserta didik dalam literasi atau bahasa serta. Kelebihan lainnya yaitu bisa meningkatkan kemampuan peserta didik untuk memecahkan masalah, meningkatkan keterampilan mengelola sumber belajar, meningkatkan kolaborasi, serta mengembangkan dan mempraktikkan keterampilan komunikasi.

Pada proyek kali ini, kami praktik membuat es krim dengan alat sederhana yaitu menggunakan es batu yang diturunkan titik bekunya menggunakan garam untuk mengajarkan kepada peserta didik mengenai perubahan wujud benda dari cair menjadi padat. Melalui praktik ini, peserta didik diberikan materi terlebih dahulu kemudian dilanjutkan praktik membuat es krim. Hal ini disambut antusias oleh peserta didik, karena dengan praktik peserta didik menjadi lebih gampang memahami materi yang diberikan dan juga pembelajarannya lebih bermakna dibenak ingatan peserta didik. Terbukti ketika praktik membuat es krim, semua peserta didik ikut berpartisipasi aktif dalam kelompoknya dalam membuat es krim dengan alat sederhana. Setiap anggota kelompok berbagi tugas, mulai dari memecah es batu, membuat larutan es krim menggunakan susu cair, dan juga saling bergantian ketika proses memutar-mutar wadah sampai es krimnya membeku atau jadi.

Setelah proyek ini jadi, kami juga memberikan kesempatan kepada setiap kelompok untuk mempresentasikan hasil es krim yang dibuat di depan kelas secara bergantian. Tujuannya yaitu agar semua peserta didik memahami materi yang diajarkan dan juga berlatih berbicara didepan banyak orang. Menurut kami, berani berbicara didepan orang atau mengungkapkan pendapatnya itu sangat penting dan harus dilatih agar menjadi terbiasa.