Gizi Maksimal dari Ikan Tongkol : Kunci Tubuh Sehat

Desa Bondansari, 10 Agustus 2024 - Ikan Tongkol menjadi salah satu sumber protein adalan masyarakat Indonesia. Selain harganya terjangkau, ikan ini kaya akan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Tidak heran jika ikan ini sering disebut sebagai "kunci tubuh sehat" karena manfaatnya dapat menunjang pola gizi seimbang.

Ikan tongkol mengandung beragam nutrisi penting seperti protein tinggi, lemak sehat (omega 3), vitamin dan mineral. Kandungan protein berfungsi untuk membantu pertumbuhan otot dan jaringan tubuh, serta memperbaiki sel-sel yang rusak. Omega 3 berfungsi sebagai kesehatan jantung, membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, serta berperan dalam menjaga fungsi otak.

Selain itu, ikan tongkol mengandung vitamin B12 yang esensial untuk pembentukan sel darah merah dan menjaga kesehatan sistem saraf. Minerql seperti selenium yang ada dalam ikan juga bertindak sebagai antioksidan.

Cara pengolahan ikan tongkol yang trpat menjadi faktor penting agar manfaat gizinya tetap maksimal. Pengolahan yang direkomendasikan antara lain dengan cara dipanggang, dikukus, atai direbus. Hindari menggoreng ikan tongkol dengan minyak berlebihan, karena dapat mengurangi manfaat kesehatan yang ada pada ilan tersebut dan menambah kandungan lemak jenuh.

Salah satu variasi sajian ikan tongkol yang bisa dicoba dirumah adalah memasaknya dengan bumbu kuning atau bumbu balado, dipadu dengan sayuran segar seperti bayam atau kangkung. Dengan cara ini asupan nutrisi dari protein ikan dapat diimbangi dengan vitamin dan serat dari sayuran.