Resep Cookies Natal Tosca Kenari ala Farah Quinn Dijamin Mak Nyuss!

Kue Tosca Kenari, Foto: Dok. Indonesian Medan Food - Blogger

Mendekati Natal yang tinggal beberapa hari lagi, tidak heran jika semua orang sibuk membuat kue kering. Resep cookies natal tosca kenari ala Farah Quinn ini juga bisa kamu coba untuk pelengkap hidangan saat Natal lho.

Tampilannya yang cantik dan rasanya yang mak nyuss, dijamin bisa bikin toples ludes seketika. Lantas, bagaimana cara membuat dan resep cookies natal tosca kenari? Simak langkah-langkah pembuatan kue tosca kenari ala Farah Quinn di bawah ini yuk!

Bahan dan Resep Cookies Natal Tosca Kenari ala Farah Quinn

Resep Cookies Natal Tosca Kenari

Mungkin resep cookies natal tosca kenari ala Farah Quinn ini bisa jadi camilan unik untuk keluarga! #userstory

Bahan-bahan

• Bahan Adonan:
• 150 gr kenari
• 275 gr butter
• 125 gr gula halus/gula tepung
• Sedikit garam
• 2 butir kuning telur
• Toffico vanilla rasa susu
• 50 gr tepung maizena
• 25 gr susu bubuk
• 315 gr tepung terigu
• 1 sdm cokelat bubuk timurasa
• Bahan Glasur:
• 1 butir putih telur
• 125 gr gula halus
• ¼ sdt cuka/jeruk
• Sedikit garam
• Sedikit Toffico

Langkah-langkah

1. Masukkan gula halus, sedikit garam dan cuka atau jeruk nipis, lalu kocok hingga mengembang. Tambahkan sedikit tofifico rasa vanilla atau susu. Jika sudah masukkan ke dalam wadah plastic dan bolong bagian bawahnya.
2. Panggang kenari yang dibeli dari @timurasaindonesia terlebih dahulu, sekitar 150 – 250 gr dalam waktu 6 – 10 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
3. Sambil menunggu kenari matang, bikin adonan dengan memasukkan 275 gr butter, 125 gr gula tepung, sedikit garam, lalu mixer hingga warnanya berubah jadi pucat.
4. Masukkan 2 buah kuning telur, masukkan toffico vanilla atau yang rasa susu dan aduk lagi. Masukkan tepung maizena, susu bubuk dan tepung terigu protein sedang, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
5. Ambil sebagian dari adonan, kira-kira 1/3 adonan yang akan diwarnai dengan warna cokelat. Simpan adonan vanilla dan cokelat yang sudah jadi ke dalam freezer hingga mengeras.
6. Setelah itu, gilas adonan hingga ketebalan 2,5 – 3 ml. Siapkan cetakan bulatan kecil untuk adonan cokelat, lalu tata dalam loyang kemudian masukkan ke dalam oven selama 6 menit saja.
7. Untuk adonan yang putih, gilas hingga adonan memiliki ketebalan sedikit lebih tebal, lalu bentuk adonan menjadi bulatan dengan cetakan yang sedikit lebih besar dari adonan yang cokelat.
8. Angkat adonan cokelat yang sudah matang, lalu panggang adonan vanilla kurang lebih 10 menit hingga setengah matang. Cincang kasar kacang kenari dari Maluku.
9. Ambil cookies vanilla setengah matang lalu tuangkan glasur di atasnya jangan terlalu banyak dan diratakan. Taruh cookies bagian cokelat di atasnya, dan taburkan kenari cincang kasar.
10. Masukkan ke dalam loyang untuk dipanggang lagi hingga glasurnya mengeras. Lakukan pada semua cookies, dan sajikan.

Voila! Cookies Tosca Kenari siap untuk disajikan. Jika kamu tidak ingin memakannya langsung, bisa disimpan di toples lho. Selamat mencoba resep cookies Natal yang satu ini ya! (RYFA)