Resep Sayur Lodeh Jawa untuk Menu Makan Siang

Sayur lodeh Jawa. Sumber: Unilever Solution Food

Resep sayur lodeh Jawa merupakan sajian yang cocok dijadikan menu makan siang nanti. Selain memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, kuah hangat dari menu satu ini juga bisa memberikan sensasi segar saat dikonsumsi.

Cara memasak menu makanan ini juga cukup simpel dan tidak terlalu membuang banyak waktu lho! Tertarik memasak resep sayur lodeh Jawa yang gurih untuk keluarga di rumah? Yuk langsung ikuti resep berikut ini!

Resep Sayur Lodeh Jawa yang Gurih

Resep Sayur Lodeh Jawa

Resep sayur lodeh Jawa cocok disajikan sebagai menu makan siang. Yuk simak resepnya! #userstory

Bahan-bahan

• 1 liter air
• 250 ml santan
• 200 gram nangka muda, potong-potong
• 100 gram kacang panjang, potong sesuai selera
• 100 gram tahu, potong sesuai selera
• 10 lembar daun melinjo
• 4 buah cabai hijau, iris
• 4 cm lengkuas, geprek
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya
• Bumbu Halus:
• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 buah cabai merah besar
• Sedikit terasi bakar

Langkah-langkah

1. Siapkan panci lalu didihkan air bersama dengan bahan-bahan seperti jahe, lengkuas, daun salam, nangka muda dan kacang panjang.
2. Sambil menunggu, tumbuk semua bahan bumbu halus lalu tumis hingga aromanya harum. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci untuk merebus air, aduk sedikit.
3. Tunggu hingga air mendidih dan nangka sudah empuk. Masukan potongan tahu, daun melinjo dan santan kelapa lalu aduk hingga rata. Tambahkan penyedap rasa seperti garam dan gula secukupnya, kemudian aduk kembali. Tunggu hingga matang sempurna.
4. Cicipi dan koreksi rasanya, jika sudah matang matikan kompor lalu sajikan sayur lodeh ke dalam mangkuk.

Cara memasak resep sayur lodeh Jawa di atas cukup simpel dan praktis untuk dipraktikkan bukan? Yuk langsung coba masak resep di atas! (HAI)