Resep Nasi Goreng Saus Tiram Udang, Belajar Masak dari Dapur Sendiri
Mahasiswi Fakultas Ilmu Komunikasi, Universitas Pancasila
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Najwa Nima tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBagi orang yang baru mulai belajar memasak, membuat hidangan sederhana seperti nasi goreng bisa menjadi langkah awal yang menyenangkan. Salah satu menu yang menarik untuk dicoba adalah nasi goreng saus tiram udang. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya tidak terlalu rumit, sehingga cocok untuk pemula yang ingin mulai berkreasi di dapur.
Menurut saya, nasi goreng menjadi pilihan yang tepat untuk belajar memasak karena kita bisa mengenal cara mengolah bumbu sekaligus menyesuaikan rasa. Meski terlihat sederhana, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, mulai dari menumis bawang hingga memastikan nasi dan bumbu tercampur rata.
Mencoba Perpaduan Saus Tiram dan Udang
Awalnya, nasi goreng biasanya identik dengan kecap manis dan telur. Namun, menambahkan saus tiram dan udang bisa menjadi variasi menarik bagi yang ingin mencoba rasa berbeda. Saus tiram memberikan cita rasa gurih, sedangkan udang menambah rasa khas makanan laut.
Bahan yang dibutuhkan juga cukup sederhana, yaitu dua piring nasi putih dingin, 150 gram udang yang sudah dibersihkan, dua butir telur, tiga siung bawang putih, tiga siung bawang merah, dua batang daun bawang, dua sendok makan saus tiram, satu sendok makan kecap manis, serta garam, lada, dan minyak goreng secukupnya.
Cara membuatnya dimulai dengan menumis udang hingga matang, kemudian menyisihkannya. Setelah itu, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan telur dan buat orak-arik. Tambahkan nasi putih, saus tiram, kecap manis, garam, serta lada. Aduk hingga rata, kemudian masukkan udang dan daun bawang. Setelah semua bahan tercampur dan panas, nasi goreng siap disajikan.
Hal yang Bisa Dipelajari Saat Memasak
Menurut saya, salah satu tantangan saat belajar membuat nasi goreng adalah mengatur rasa agar tidak terlalu asin atau terlalu manis. Saus tiram sendiri sudah memiliki rasa gurih, sehingga penggunaannya perlu diperhatikan. Bumbu sebaiknya ditambahkan sedikit demi sedikit sambil mencicipi masakan.
Pemilihan nasi juga penting. Nasi putih yang sudah dingin cenderung lebih mudah diaduk dan tidak cepat menggumpal ketika dimasak. Selain itu, udang perlu dimasak hingga matang agar teksturnya tetap enak dan aman dikonsumsi.
Bagi pemula, kesalahan kecil saat memasak sebenarnya bisa menjadi kesempatan untuk belajar. Takaran bumbu mungkin belum pas pada percobaan pertama, tetapi dari situ kita bisa mengetahui rasa yang lebih sesuai dengan selera.
Pada akhirnya, menurut saya, belajar memasak bukan tentang langsung menghasilkan hidangan yang sempurna. Proses mencoba, mengenali bahan, dan memperbaiki rasa justru menjadi bagian yang menarik. Nasi goreng saus tiram udang bisa menjadi salah satu menu awal untuk melatih kemampuan memasak sekaligus menghadirkan variasi makanan rumahan.