10 Perbedaan Daun Ketumbar dan Seledri yang Bentuknya Mirip

Ilustrasi perbedaan daun ketumbar dan seledri. Sumber: pexels.com/RajeshSBAlouria.

Perbedaan daun ketumbar dan seledri penting untuk diketahui karena keduanya mirip. Bagi yang sedang belajar memasak, pengetahuan tentang berbagai bahan itu akan sangat membantu karena tiap bahan memberikan efek yang berbeda pada hasil masakan.

Daun ketumbar dan seledri umum digunakan sebagai penambah cita rasa dan aroma. Daun berwarna hijau pekat ini juga banyak vitamin sehingga sering dikonsumsi dalam kondisi segar. Tapi efek keduanya berbeda sehingga jangan sampai keliru.

Perbedaan Daun Ketumbar dan Seledri

Ilustrasi perbedaan daun ketumbar dan seledri. Sumber: pexels.com/AnnaTarazEvich.

Daun ketumbar dan seledri umum digunakan dalam masakan Asia. Namun, daun ketumbar lebih banyak digunakan di negara-negara Asia daratan seperti Thailand. Sedangkan seledri banyak digunakan di Indonesia.

Di Indonesia, seledri mudah ditemui dari pedagang sayur keliling hingga supermarket besar. Tapi ketika keduanya dijajarkan, banyak yang bingung mana seledri dan mana daun ketumbar.

Agar tidak keliru, berikut adalah perbedaan daun ketumbar dan seledri yang penting diketahui, yang dikutip dari 100+ Tip Pilihan Antigagal Memasak, (Sufi S.Y.2009):

1. Di pasaran ada 2 macam seledri, yaitu lokal dan impor. Seledri impor disebut juga seledri bomber. Seledri lokal lebih kecil dari seledri impor dan bentuknya mirip daun ketumbar, hanya saja helaian daun ketumbar lebih tipis dibandingkan daun seledri.

2. Pucuk daun ketumbar berbentuk bulat, sedangkan pucuk daun seledri lebih runcing.

3. Daun seledri lebih lebar dibandingkan daun ketumbar namun bergerigi.

4. Bagian daun ketumbar yang digunakan adalah daun serta akarnya. Sedangkan pada seledri hanya daunnya.

5. Rasa daun ketumbar lebih kuat dibandingkan daun seledri.

6. Aroma daun ketumbar lebih menyengat daripada daun seledri. Karena itu, jika kurang menyukai aroma masakan Thailand, bisa mengganti daun ketumbar dengan seledri.

7. Daun ketumbar ampuh menghilangkan bau amis pada hidangan seafood. Seledri juga bisa mengurangi bau amis tapi untuk hidangan laut yang tidak terlalu pekat.

8. Warna daun seledri lebih pekat daripada daun ketumbar sehingga daun seledri juga dimanfaatkan sebagai pewarna makanan, seperti mie hijau atau nasi goreng hijau.

9. Batang seledri impor yang gemuk dan sering dikonsumsi dalam bentuk mentah sebagai camilan atau jus, serta bisa juga ditumis. Daun ketumbar lebih banyak untuk campuran masakan lain.

10. Seledri mudah ditemui di tukang sayur, sedangkan daun ketumbar lebih banyak dibeli di supermarket besar.

Baca juga: Mengenal Piramida Makanan beserta Jenis-jenisnya

Itulah perbedaan daun ketumbar dan seledri yang bentuknya mirip. Keduanya merupakan garnis yang menarik sebagai hiasan penyajian makanan sehingga penting untuk diketahui agar tidak keliru saat memasak.(lus)