Resep Cara Membuat Nastar Lembut 1 Kg untuk Lebaran 2025
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarLebaran sudah dekat waktunya untuk membuat kue kering untuk dihidangkan saat Lebaran nanti. Salah satu kue yang tidak boleh dilewatkan adalah kue nastar. Jika ingin membuat sendiri, wajib mengetahui resep cara membuat nastar lembut 1 kg untuk Lebaran 2025.
Kue nastar merupakan salah satu kue kering yang banyak disukai karena memiliki rasa yang unik. Rasanya adalah perpaduan antara rasa gurih dan juga manis dan sedikit asam dari selai nanas yang ada di dalamnya.
Resep Cara Membuat Nastar Lembut 1 Kg untuk Lebaran 2025 untuk Referensi
Dikutip dari buku Kue Kering Gaya Baru Nastar, Lanny Soechan, (2005), kue nastar merupakan jenis kue yang memiliki bentuk bulat dan isinya selai nanas. Kue ini merupakan kue yang asalnya dari Belanda, tapi sudah dimodifikasi sesuai selera masyarakat Indonesia.
Kue nastar biasa disajikan pada saat Lebaran dan sudah menjadi kue ikonik Lebaran. Tidak heran jika menjelang Lebaran banyak sekali penjual kue kering yang menawarkan nastar dengan harga yang beragam.
Namun, jika ingin membuat sendiri di rumah juga bisa. Hal tersebut dikarenakan proses pembuatan kue ini tidak begitu rumit. Berikut ini adalah resep cara membuat nastar lembut 1 kg untuk Lebaran 2025.
1. Bahan-bahan
350 gr butter
350 gr margarin
150 gr gula halus
6 butir kuning telur
6 sdm susu bubuk
1 kg tepung terigu protein rendah
6 butir kuning telur
2 sdm minyak goreng
1 sdm SKM
± 1 kg Selai nanas
2. Cara Membuat
Pertama, siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat kue dengan menggunakan timbangan agar pas sehingga menghasilkan kue yang lezat.
Gunakan mixer untuk mengocok butter, margarin, dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 1-2 menit.
Setelah campuran butter dan gula halus, masukkan kuning telur ke dalam adonan. Mixer kembali selama 1 menit hingga semua bahan tercampur rata.
Matikan mixer, lalu tambahkan susu bubuk dan tepung terigu yang sudah diayak. Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Tutup adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit. Ini bertujuan agar adonan lebih mudah dibentuk dan tidak cepat kering.
Ambil selai nanas dan bentuk menjadi bulatan kecil, kira-kira seberat 3 gram per bulatan.
Ambil sekitar 1 sendok teh adonan (sekitar 6 gram), bulatkan, lalu pipihkan. Letakkan bulatan selai nanas di tengahnya, lalu tutup dan bulatkan kembali hingga rapi.
Susun nastar yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi margarin tipis-tipis. Beri jarak antar nastar agar tidak menempel saat dipanggang.
Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 130-150°C selama 30 menit. Sesuaikan suhu dan waktu dengan jenis oven yang Anda gunakan. Setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan biarkan hingga dingin.
Campur bahan olesan (biasanya terdiri dari kuning telur dan sedikit susu) hingga merata.
Olesi nastar yang sudah dingin dengan bahan olesan sebanyak dua kali. Pertama, olesi seluruh nastar, lalu tunggu beberapa saat sebelum mengolesi kembali dari nastar yang pertama kali dioles.
Panggang kembali nastar selama 10 menit dengan suhu 130°C agar bahan olesan mengering dan memberikan kilau yang cantik.
Setelah nastar matang dan dingin, simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Nastar siap disajikan sebagai camilan lezat untuk keluarga dan tamu saat Lebaran.
Baca juga: Cara Tukar Uang Baru Lebaran 2025 di Aplikasi PINTAR BI, Persiapan THR Idulfitri
Itulah ulasan mengenai resep cara membuat nastar lembut 1 kg untuk Lebaran 2025 agar lebih hemat. (WWN)