Bisnis Mereka Melejit di Masa (Katanya) Sulit

Kita sering mendengar keluhan bahwa sekarang adalah masa sulit untuk bisnis. Namun ada bisnis-bisnis yang malah lahir dan berkembang pesat di tahun-tahun terakhir ini. Dan bisnis-bisnis yang berkembang pesat akhir-akhir ini ternyata bukan melulu perusahaan teknologi.

Dua bisnis yang berkembang pesat tersebut antara lain adalah CRP Group dan Malang Strudel. CRP Group adalah sebuah grup usaha kuliner yang memiliki brand : Warunk Upnormal, Bakso Boedjangan, Nasi Goreng Rempah Mafia, Sambal Khas Karmila, dan Fish Wow Cheeseee. Sementara Malang Strudel adalah brand oleh-oleh yang berasal dari Malang.

Selain berkembang pesat, mereka juga berhasil menciptakan standar dan trend baru di kategori masing-masing, menciptakan banyak follower dari bisnis mereka.

Untuk mengenal lebih jauh, saya mewawancarai Rex Marindo (co-founder CRP Group) dan Donny Kris Puriyono (co-founder Malang Strudel).

RM: Rex Marindo DK: Donny Kris Puriyono

Bagaimana sejarah singkat bisnis anda ?

RM: Cikal bakal CRP group dimulai 2013 dengan Brand awal saat itu Nasi Goreng Rempah Mafia, bisnis rintisan awal oleh sekumpulan anak muda yg tadinya bisnis dalam bidang Brand Agency. 2014 setelah mulai mengembangkan Warunk Upnormal sebagai brand kedua, team ini melakukan Pivot bisnis dengan focus di kuliner bisnis dan meninggalkan bisnis brand agency secara total. Dengan membangun visi menjadi brand nasional yg bisa menjadi kebanggaan di indonesia dengan kelak bisa melakukan ekspansi keluar negeri serta memberikan kontirbusi besar kepada masyarakat di Indonesia, Citarasaprima mulai membangun bisnis secara professional dan fokus.

DK: Malang Strudel didirikan di akhir 2014 oleh Teuku Wisnu dan kami. Kami melihat potensi dari pariwisata Malang yang berkembang, dan mendapat beragam insight untuk memulai usaha kami dari nol. Berawal dari toko kecil dan sempit, produk kami mendapat sambutan yang positif dari konsumen, dan kemudian berkembang seperti sekarang.

Bisa anda gambarkan skala bisnis anda sekarang ?

RM: Skala bisnis saat dapat dikatakan Scale Up business, dengan total cabang sudah lebih dari 100 cabang yang tersebar di berbagai kota di indonesia dan di 2018 diharapkan growth businessnya bisa di atas 100% dengan penambahan 100 cabang baru.

DK: Malang Strudel sekarang telah menjadi destinasi para wisawatan yang berkunjung ke Malang. Saat ini kami memiliki 7 outlet di Malang, dengan lokasi-lokasi strategis. Outlet kami bukan hanya menyediakan Malang Strudel, tapi juga beragam oleh-oleh lain yang berasal dari partner-partner UKM yang ikut berkembang bersama kami.

Problem apa yang hendak dipecahkan dengan adanya usaha anda ?

RM: Menyajikan product berstandart tinggi, food safety serta dengan harga yang terjangkau oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Menciptakan lapangan pekerjaan sehingga memberikan solusi dan nilai tambah bagi masyarakat dan pemerintah. Menjadikan brand yg dapat bersaing secara internasional.

DK: 
Perkembangan pariwisata Malang yang pesat tidak didukung dengan inovasi produk oleh-oleh yang mampu memberikan kesan, kebanggaan, dan cerita menarik bagi wisatawan yang pulang dari Malang.

Menurut anda, apa yang membuat produk anda bisa diadopsi oleh market ?

RM: Produk yang disajikan merupakan makanan yang menjadi favorit dan daily food masyarakat indonesia harga jual sangat valuable dan dapat dijangkau oleh banyak masyarakat. Kekinian, mengikuti trend yang ada seperti Wifi, Lokasi strategis fasilitas lengkap, hadir di social media.

DK: 
Secara produk tentu saja Malang Strudel memiliki komposisi yang tepat antara rasa, harga, packaging, dan kualitas yang memang disukai konsumen. Selain itu Malang Strudel juga secara terus-menerus berhubungan erat dengan komunitas pelanggan kami.

Bagaimana peran internet bagi kegiatan marketing anda ?

RM: Sangat besar dan dapat dikatakan salah satu point penting bisnis bisa dapat berkembang karena hadirnya internet dan spesifiknya social media yang membuat komunikasi brand lebih mudah dan murah untuk pengembangan bisnis.

DK: Sangat penting, internet menjadi alat komunikasi yang tepat dan efisien untuk menjangkau calon konsumen maupun para pelanggan kami. Social media adalah salah satu saluran untuk membangun brand dan juga menciptakan engagement dengan konsumen. Malang Strudel sangat serius dalam mengembangkan strategi dan infrastruktur marketing agar dapat berkompetisi di era digital marketing.

Apakah ada peran lain dari teknologi dalam bisnis anda selain untuk kegiatan marketing ?

RM: Cukup banyak khususnya untuk membangun sistem dan infrastruktur bisnis yang dapat menunjang growth perusahaan seperti ERP system, Apps SOP dsb, Supply Chain Management dan berbagai kebutuhan terkait dengan operasional outlet.

DK: 
Bukan hanya marketing, kami percaya bahwa teknologi dapat membantu perkembangan usaha dalam segala aspek. Misalnya mengimplementasikan teknologi dalam operation dan manajemen, sehingga memudahkan dalam kontrol, proyeksi, dan efisiensi. Kami juga selalu berupaya menerapkan teknologi terbaik untuk mendukung proses produksi.

Kita sering mendengar pembicaraan bahwa sekarang adalah masa sulit di bisnis, apa yang membuat bisnis anda tetap bertumbuh pesat ?

RM: Konsisten dalam melakukan komunikasi brand, menghadirkan harga yang bisa diterima oleh banyak masyarakat, dan efisiensi dalam semua aktivitas operasional.

DK: Kami meihat bahwa masa ini adalah masa perubahan perilaku konsumen. Pengusaha harus jeli melihat data dan peluang yg ada, sehingga mampu menyesuaikan segala aspek dalam bisnisnya agar mampu bertumbuh, bahkan mampu memenangkan kompetisi.

Apa dampak sosial yang telah dihasilkan oleh bisnis anda ?

RM: Lapangan pekerjaan yang cukup besar apalagi sejak berdirinya Warunk Upnormal kategori bisnis ini menjadi "wabah" sendiri dengan banyaknya bisnis sejenis yang muncul diberbagai daerah di Indonesia bahkan dalam hitungan kamu lebih dari 100 bisnis sejenis yang muncul yg dipicuh oleh berdirinya Warunk Upnormal. Selain itu industri-industri UKM juga bertumbuh melalui supplier, vendor-vendor dan berbagai industri yg support terhadap bisnis ini.

DK: Dampak secara langsung adalah penyerapan tenaga kerja dari Malang. Di sisi lain, Malang Strudel juga terus menerus memproduksi beragam konten promosi wisata Malang Raya di social media, sehingga mampu ikut mendorong pertumbuhan wisata Malang Raya. Selain itu, kami juga mengajak UKM-UKM lain untuk ikut berpartispasi berjualan produknya di outlet kami, termasuk memberikan bantuan pengetahuan tentang cara meningkatkan penjualan mereka.

Apa pesan anda kepada para pebisnis lain ?

RM: 
Ayo bahu-membahu membangun brand dengan skala international sehingga bisa menjadi kebanggaan Indonesia, tidak mudah dan tidak murah tadi bisa kita lakukan sejak sekarang dengan membangun "global view" untuk dapat bersaingn di international. Peran pemerintah saat ini sangat support melalui berbagai badan seperti Bekraf dan lain-lain, mereka memberikan support besar untuk kita brand lokal bisa berkembang besar dengan memberikan pengarahan dan akses seperti kesempatan untuk pameran di luar negeri, bertemu dengan investor-investor strategis.

DK: Selalu jeli melihat peluang yang ada. Peselancar yang baik harusnya bisa berselencar di ombak yang naik dan di ombak yang sedang turun.

Apakah pembaca juga melihat ada bisnis-bisnis lain yang sedang melejit ? Kabarkan di kolom komentar artikel ini