Tante Cantik dan Pepes Ayam Sehat Daun Kelor Dosen Poltekkes Kemenkes Semarang

Pengabdian Kepada Masyarakat Dosen Prodi Radiologi Purwokerto Poltekkes Kemenkes Semarang

Banyumas, salah satu bentuk Tri Dharma Perguruan Tinggi Civitas Academika Prodi Radiologi Purwokerto Program Diploma Tiga Poltekkes Kemenkes Semarang adalah dengan penyelenggaraan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat yang dilakukan oleh Dosen. Pada periode 2024 telah terlaksana kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat di kantor Desa Karanggintung Kecamatan Sumbang Kabupaten Banyumas.

Pemberian materi "Diet Sehat, Cegah Hipertensi" oleh Ibu Heppy Diah Apika, S.Gz, Foto: Angga Yosainto Bequet.

Kegiatan yang diketuai oleh Ibu Susi Tri Isnoviasih, S.ST, M.Tr.Kes dengan anggota Bapak Angga Yosainto Bequet, S.ST, M.Tr.ID dan Ibu dr. Feby Esmiralda, M.K.M itu bertemakan tentang Pelatihan Dan Pendampingan Pengolahan Makanan Untuk Menurunkan Faktor Resiko Penderita Hipertensi dan dihadiri oleh Kader PKK sebagai peserta. Kegiatan yang dilaksanakan pada hari Minggu, 04 Agustus 2024 ini bertujuan untuk mendukung Program Kementerian Kesehatan khususnya dalam menurunkan tingkat Penyakit Tidak Menular (PTM) yang salah satunya adalah hipertensi.

Tim Pengabdian Kepada Masyarakat (Dosen Prodi Radiologi Purwokerto, Narasumber dan Mahasiswa. Foto: Angga Yosainto Bequet

Pelatihan yang dihadiri pula oleh Kepala Desa Karanggintung Bapak Harsiyadi, S. IP, memberikan Pelatihan tentang Tante (Tahu Telur) Cantik dan Pepes Ayam Sehat Daun Kelor dengan pemateri Ibu Heppy Diah Apika, S.Gz, dan Ibu Yuli Rustiati, A. Md. Gz, ahli gizi dan RST Wijayakusuma Purwokerto. Beliau memberikan materi tentang pengolahan makanan untuk menurunkan resiko Hipertensi serta memberikan pelatihan pembuatan Pepes Ayam Daun Kelor.

Kepala Desa Karanggintung Bapak Harsiyadi, S. IP, menilik persiapan bahan Pembuatan Pepes Ayam Daun Kelor, Foto: Angga Yosainto Bequet

Daun Kelor merupakan "Superfood" yang luar biasa secara nutrisi dan terkenal karena mampu meningkatkan produksi ASI, menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan daya ingat, menangkal radikal bebas, menurunkan kadar gula darah, dan mengurangi gejala menopouse. Daun kelor juga dipercaya salah satu bahan yang mampu menurunkan tekanan darah.

Praktek pembuatan Pepes Ayam Daun Kelor dan Tahu Telor (Tante) Cantik Daun Kelor bersama Warga Desa Karanggintung Banyumas

Penulis: Angga Yosainto Bequet, Susi Tri Isnoviasih, dr. Feby Esmiralda

Poltekkes Kemenkes Semarang