Dari Kemasan Ke Kepercayaan: Peran Vakum Dan Label Pada Rolade Ikan Pindang

Kegiatan kuliah kerja nyata multidisiplin 1 Anisa Maharani berjudul EDUKASI PEMBUATAN KEMASAN DAN LABEL PRODUK ROLADE PINDANG Di Desa Tambaksari, Kecamatan Rowosari, Kabupaten Kendal

Desa Tambaksari, dikenal sebagai sentra produksi ikan pindang, memiliki potensi besar dalam pengembangan produk olahan hasil perikanan. Namun, sebagian besar produk olahan masih dipasarkan dengan kemasan sederhana tanpa label sehingga daya tariknya belum optimal. Untuk mendukung peningkatan kualitas produk, dilakukan program oleh Anisa Maharani melalui penerapan kemasan plastik berupa vakum dan pelabelan pada produk diversifikasi rolade pindang agar lebih menarik dan informatif bagi konsumen.

Program diawali dengan pembuatan rolade dari ikan pindang, kemudian dikemas menggunakan plastik vakum untuk menjaga kualitas dan memperpanjang daya simpan. Selanjutnya, kemasan dilengkapi label yang memuat identitas produk, komposisi, berat bersih, cara penyimpanan, dan saran penyajian sehingga produk memiliki nilai tambah dan lebih dipercaya konsumen.

Melalui program ini, rolade pindang tidak hanya menjadi bentuk diversifikasi hasil perikanan, tetapi juga memiliki tampilan yang modern. Inovasi pengemasan vakum dan pelabelan diharapkan dapat menjadi contoh bagi pelaku usaha di Desa Tambaksari dalam meningkatkan nilai jual produk olahan ikan sehingga lebih siap bersaing di pasar yang lebih luas.

Kesan: "Kegiatan berlangsung interaktif dengan respons positif dari peserta terhadap penerapan kemasan vakum dan pelabelan sebagai upaya meningkatkan kualitas dan nilai tambah produk."

Laporan oleh : Anisa Maharani