Kuliner Lezat Khas Kota Cirebon Kota Udang

Cirebon merupakan salah satu kota yang berada di Jawa Barat. Cirebon dijuluki sebagai kota Udang yang tak lain berawal dari asal namanya. Cai (air) dan Rebon (udang rebon) yang kemudian berkembang menjadi Cirebon yang kita kenal sekarang ini. Dengan asal usul dari nama kota Cirebon, tentunya kalian penasaran apa sajakah makanan khas dari kota Cirebon ini. Terutama bagi kalian yang senang berwisata kuliner.

Ingin tahu apa saja kuliner khas dari kota Cirebon? Tanpa perlu berlama-lama, ini dia pilihan kuliner lezat yang dapat kalian cicipi saat berada di kota Cirebon!

Makanan khas kota Cirebon

Foto Tahu Gejrot. Sumber : Dokumen Pribadi.

1. Tahu Gejrot

Tahu Gejrot adalah salah satu makanan khas Cirebon yang mudah untuk dibuatnya. Makanan ini dinikmati oleh berbagai kalangan. Tidak heran, kalau kuliner yang biasa disajikan di atas piring gerabah itu menjadi salah satu kuliner legendaris di Indonesia.

Bahan utama dari tahu gejrot yaitu tahu gembos yang disajikan bersama kuah kecap, cabai rawit, bawang merah, dan gula merah. Selain harganya yang murah dan mudah dalam pembuatan, tahu gejrot ini memiliki aroma dan cita rasa unik. Untuk cara menikmatinya juga bukan menggunakan sendok, tetapi menggunakan biting atau tusuk gigi untuk menyantap tahu gejrot.

2. Nasi Jamblang

Nasi jamblang atau sega jamblang ini serupa dengan nasi campur. Nasi jamblang ini berupa nasi putih yang dimakan bersamaan dengan berbagai macam lauk pauk yang tersedia. Lalu, yang membuat nasi jamblang ini unik dan berbeda dari nasi campur yakni dalam penyajiannya. Nasi jamblang dibungkus dengan daun jati dan porsi nasi yang sedikit. Penamaan nasi jamblang berdasarkan daun jati yang dipakai dalam penyajiannya yang berasal dari daerah Jamblang yang berada di Kabupaten Cirebon.

"Nasi jamblang ini walaupun hampir sama dengan nasi campur tetapi punya ciri khas tersendiri," ujar salah satu pengguna Twitter.

Foto nasi jamblang. Sumber : Dokumen Pribadi

3. Empal Gentong

Berikutnya, ada empal gentong. Makanan ini serupa dengan gulai. Perbedaannya terletak dari proses pembuatan dari empal gentong yang dimasak langsung di dalam gentong menggunakan kayu bakar. Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi.

Menyantap empal gentong tanpa irisan kucai dan bawang goreng tentunya akan kurang nikmat. Empal gentong cocok dimaka bersamaan dengan nasi putih yang masih hangat. Ah, jadi laper deh!

4. Nasi Lengko

Foto Nasi Lengko.

Belum lengkap rasanya jika belum mencicipi nasi lengko yang sehat dan lezat. Nasi lengko atau yang sering dijuluki sega lengko merupakan kuliner khas tanah para wali, Cirebon, Jawa Barat, yang diyakini mengandung nilai gizi yang sangat tinggi. Kata lengko berasal dari kata "Langka". Artinya pada zaman peperangan dahulu sangatlah langka untuk mendapatkan tempe dan tahu.

Bahan utama dalam pembuatan nasi lengko ini meliputi berbagai sayuran dan lauk-pauk yang menyehatkan, seperti tahu goreng, tempe goreng, tauge, daun kucai, dan mentimun. Selanjutnya, bumbu kacang dan kecap manis ditaruh diatas nasi sebagai pelengkap. Tak lupa juga dengan taburan bawang goreng yang menambah cita rasa dari nasi lengko.

5. Docang

Dari nama makanan ini, tentunya akan terasa asing jika didengar oleh wisatawan, Hidangan Docang khas Cirebon ini merupakan gabungan kata bodo (oncom) dan kacang (tauge). Bahan utama makanan ini dari campuran potongan lontong, parutan kelapa, daun singkong, daun kucai, toge, dan kerupuk. Lalu, bahan-bahan tadi disiram dengan kuah istimewa yaitu kuah dage atau oncom.

6. Kerupuk Udang

Kerupuk yang dijadikan pelengkap makanan utama sudah sangat akrab bagi semua masyarakat di Indonesia. Sesuai dengan julukan dari kota Cirebon, kerupuk Udang termasuk kedalam makanan khas dari kota Cirebon. Dalam membuat adonan kerupuk udang tidaklah terlalu sulit. Alat-alat yang dibutuhkan juga tidak terlalu rumit. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan adalah udang sebagai bahan utama dan bahan-bahan tambahannya seperti tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih dan juga garam.

Bagi kalian yang ingin langsung membeli kerupuk udang siap goreng juga tersedia di kota Cirebon.

Itu dia beberapa kuliner lezat khas dari kota Cirebon. Jangan lupa untuk dicoba saat kalian mengunjungi kota Cirebon! Sampai jumpa.