Dapur Sehat Lapas Kendal, Sajikan Menu Sehat dan Bergizi

KENDAL – Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Kendal memiliki Dapur Sehat yang telah tersertifikasi Laik Higiene Sanitasi Jasaboga dari Dinas Kesehatan Kabupaten Kendal dan tersertifikasi Halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Kementerian Agama Republik Indonesia.

Tampak Luar Dapur Sehat Lapas Kendal

Melalui Dapur Sehat, Lapas Kelas IIA Kendal terus berkomitmen menyediakan makanan bergizi dan berkualitas bagi seluruh warga binaan pemasyarakatan. Bahan makanan segar yang diterima dari pemborong setiap pagi, diolah sesuai dengan siklus 10 menu yang diatur dalam Permenkumham Nomor 40 Tahun 2017 tentang Pedoman Penyelenggaraan Makanan bagi Tahanan, Anak dan Narapidana.

Warga Binaan Lapas Kendal sedang memasak untuk sajian hari Kamis, 18 Oktober 2024

Proses pengolahan makanan dilakukan dengan cermat dan melibatkan warga binaan yang memiliki keterampilan di bidang tata boga. Makanan yang disajikan di Dapur Sehat Lapas Kelas IIA Kendal telah memenuhi standar gizi dan kualitas yang telah ditetapkan. Dibawah pengawasan petugas dapur yang berpengalaman dan telah memiliki sertifikat Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji, Panji Dwi Arta.

Keseragaman tempat makan untuk Warga Binaan Lapas Kendal

Setiap pagi, siang dan sore, hasil olahan Dapur Sehat ini dibagikan kepada sekitan 300 warga binaan. Proses ditribusi makanan ini dipantau dan diawasi langsung oleh Petugas Dapur dan Regu Pengamanan.