Mengenal Engineering Perhotelan: Pilar Penting di Balik Kenyamanan Hotel

Dalam industri perhotelan, kesan tamu yang baik terhadap sebuah hotel sering kali ditentukan oleh kenyamanan dan fasilitas yang ditawarkan. Di balik kenyamanan tersebut, ada satu departemen yang memiliki peran sangat penting namun jarang terlihat oleh para tamu, yaitu departemen Engineering Perhotelan. Pekerjaan mereka mungkin tidak langsung disadari, namun tanpa kehadiran mereka, banyak aspek operasional hotel tidak akan berjalan lancar. Lantas, apa sebenarnya Engineering Perhotelan itu, dan apa saja tanggung jawab serta tantangannya?

Perbaikan instalasi lampu logo. (Dokumentasi Penulis)

1. Peran Engineering dalam Hotel

Engineering perhotelan adalah divisi yang bertanggung jawab atas perawatan, perbaikan, dan pengelolaan seluruh infrastruktur dan fasilitas teknis di dalam hotel. Mulai dari menjaga sistem listrik, air, HVAC (Heating, Ventilation, Air Conditioning), hingga sistem keamanan dan alat-alat mekanis lainnya. Semua fasilitas ini harus dipastikan berfungsi dengan baik sepanjang waktu agar pengalaman tamu tetap prima.

Tugas dari seorang engineer di hotel sangat luas, antara lain:

- Pemeliharaan Preventif: Merawat semua peralatan dan fasilitas agar tetap dalam kondisi baik dan menghindari kerusakan sebelum terjadi.

- Pemeliharaan Korektif: Melakukan perbaikan saat ada kerusakan atau masalah yang muncul di berbagai sistem, seperti listrik, pendingin udara, atau sistem pemanas.

- Manajemen Energi: Memastikan penggunaan energi yang efisien, baik untuk mengurangi biaya operasional hotel maupun demi alasan keberlanjutan lingkungan.

- Keamanan dan Keselamatan: Memastikan bahwa semua sistem dan fasilitas di hotel aman digunakan oleh tamu dan karyawan, termasuk pemadam kebakaran, alat-alat darurat, hingga instalasi listrik yang memadai.

Perbaikan AC kamar. (Dokumentasi Penulis)

2. Tanggung Jawab yang Kompleks

Pekerjaan engineer di hotel tidak sebatas memperbaiki kerusakan saja, namun juga mencakup pemeliharaan harian dan pengawasan terhadap kelancaran operasional seluruh sistem pendukung hotel. Kompleksitas tugas mereka juga bergantung pada besar dan jenis hotel. Misalnya, hotel bintang lima dengan fasilitas spa, kolam renang, dan restoran besar tentu memiliki sistem yang lebih rumit dibandingkan hotel kecil.

Beberapa tanggung jawab utama dari departemen engineering perhotelan antara lain:

- Sistem Listrik: Memastikan distribusi listrik berjalan lancar tanpa gangguan, baik di kamar tamu maupun di fasilitas umum seperti lobi, restoran, dan fasilitas rekreasi.

- Air dan Pipa: Mengelola distribusi air bersih, sistem pembuangan, dan memastikan suhu air mandi sesuai dengan kebutuhan tamu.

- AC : Mengontrol dan memperbaiki sistem pendingin udara yang penting untuk kenyamanan tamu, terutama di negara-negara dengan iklim panas.

- Sistem Keamanan: Menjaga agar sistem alarm kebakaran, alat pemadam api, CCTV, dan peralatan keselamatan lainnya selalu dalam kondisi prima.

Permintaan tamu kerusakan yang mendadak perbaikan wastafel. (Dokumentasi Penulis)

3. Tantangan di Dunia Engineering Perhotelan

Menjadi engineer di hotel bukan tanpa tantangan. Mereka harus mampu bekerja di bawah tekanan, terutama ketika terjadi kerusakan di saat hotel sedang penuh dengan tamu. Kecepatan, ketepatan, dan efisiensi dalam menyelesaikan masalah menjadi kunci keberhasilan pekerjaan ini. Selain itu, engineer juga perlu selalu siaga selama 24/7 karena masalah bisa muncul kapan saja, terutama pada fasilitas yang digunakan tanpa henti seperti sistem AC, lift, atau saluran air.

Beberapa tantangan lainnya yang sering dihadapi oleh engineer hotel adalah:

- Permintaan Tamu yang Mendadak: Ketika tamu mengalami masalah, seperti AC yang mati atau lampu yang tidak menyala, tim engineering harus segera menanganinya agar kenyamanan tamu tidak terganggu.

- Kerusakan Mendadak: Teknologi yang ada di hotel sangat beragam, mulai dari perangkat elektronik hingga mekanik, yang semuanya bisa rusak sewaktu-waktu dan memerlukan perbaikan mendesak.

- Teknologi yang Terus Berkembang: Engineer harus terus memperbarui pengetahuan mereka tentang teknologi baru, karena hotel modern terus mengadopsi teknologi yang lebih canggih, seperti sistem otomatisasi, energi terbarukan, dan smart building.

4. Prospek Karir dan Peluang di Engineering Hotel

Bagi mereka yang tertarik dengan teknologi, pekerjaan di bidang engineering perhotelan menawarkan karir yang menarik dan bervariasi. Ada banyak peluang untuk berkembang, mulai dari posisi teknisi junior hingga posisi manajemen engineering yang bertanggung jawab atas seluruh sistem teknis hotel. Selain itu, keterampilan yang diperoleh dalam pekerjaan ini sangat bernilai di banyak industri lain, termasuk konstruksi, manajemen fasilitas, dan energi.

Engineering perhotelan adalah tulang punggung operasional hotel yang menjamin kelancaran berbagai fasilitas penting. Tanpa adanya tim engineering yang profesional, kenyamanan tamu akan sangat terganggu. Profesi ini menuntut keterampilan teknis yang mumpuni, ketelitian, serta kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan. Namun di balik tantangan tersebut, ada kepuasan tersendiri dalam menjaga kenyamanan dan kepuasan tamu hotel. Di era modern yang menuntut keberlanjutan, peran engineer hotel pun semakin krusial dalam mengimplementasikan teknologi ramah lingkungan dan efisien energi.