Mahasiswa IPB dan Masyarakat Kebon Kopi Lakukan Penghijauan dan Pengolahan Kopi

Dalam rangka memanfaatkan lahan tidur masyarakat untuk penghijauan dan meningkatkan nilai ekonomi lahan masyarakat sekaligus mengembalikan identitas Kampung Kebon Kopi, Cibanteng mahasiswa IPB bersama warga melakukan penghijauan penanaman kopi robusta di sepanjang lahan irigasi. Mahasiswa dalam himpunan profesi Resource and Environmental Economics Student Association melakukan penanaman kopi serta penyuluhan pengolahan kopi (24/10).

Pak Andi, warga Kp Kebon Kopi Desa Cibanteng, melakukan penyuluhan pengelolaan kopi

“Melalui penanaman kopi ini harapannya dapat memberikan manfaat baik bagi masyarakat maupun untuk lingkungan dan dapat mengembalikan kebon kopi seperti dahulu dimana kita bisa melihat kopi di sepanjang jalan kampung” Kata Pak Eman Sulaeman yang merupakan Ketua RW 10 Kampung Kebon Kopi.

Selain memperhatikan sektor hulu melalui budidaya kopi, mahasiswa juga mengajak masyarakat untuk mengenal sektor hilirnya yaitu melalui penyuluhan pengolahan kopi. Biji kopi yang sudah dipanen dari cherry diproses menjadi green bean yang selanjutnya diolah menggunakan mesin roasting, kemudian digiling menjadi bubuk dan siap untuk disajikan.

“Melalui penyuluhan pengolahan kopi ini harapannya masyarakat dapat menikmati kopi asli dari hasil budidayanya serta kedepan ketika budidaya kopi sudah mulai produktif nantinya masyarakat bisa mengolah kopi secara mandiri baik untuk dikonsumsi maupun dipasarkan” Kata Pak Andi yang merupakan Pecinta Kopi sekaligus pemilik kedai rumah kopi sanggabuana yang menjadi tuan rumah sekaligus penyuluh dalam acara ini.

Tindak lanjut dari kegiatan ini, harapannya penghijauan kopi ini dapat diperluas lagi penanamannya sehingga semakin banyak kopi yang ditanam harapannya ke depan dapat menjadi suplai agar dapat memproduksi kopi asli kampung kebon kopi. Selain itu akan dibangun secara bersama rumah kopi yang merupakan rumah untuk warga belajar tentang kopi mulai dari pembibitan, budidaya, hingga pasca panen termasuk pengolahannya.