3 Sayuran untuk Ibu Hamil dengan Nutrisi Lengkap Paling Bagus

Saat hamil, seorang wanita harus semakin selektif dalam memilih makanan. Untuk membantu meringankan gejala morning sickness, ibu hamil trimester pertama harus mengonsumsi makanan yang kaya kalori. Kemudian, saat kehamilan memasuki trimester kedua dan ketiga, ibu hamil disarankan untuk mengonsumsi makanan bergizi seimbang dan minim kalori. Tujuannya, agar nutrisi yang dibutuhkan janin dapat tercukupi tanpa membuat janin tumbuh terlalu besar.

Per harinya, seorang ibu hamil wajib mengonsumsi 250-500 gram sayuran. Perbanyak konsumsi jenis-jenis sayuran karena setiap sayuran mengandung nutrisi berbeda-beda. Inilah daftar tiga sayuran untuk ibu hamil bernutrisi terlengkap.

Brokoli

Sayuran untuk ibu hamil pertama yang wajib Moms konsumsi adalah brokoli.  Brokoli memiliki kandungan kalsium, beta karotin, indoles, dan isotiosianat. Semua zat tersebut akan melindungi tubuh Moms dari kanker. Selain itu, brokoli juga mengandung zat besi dengan nilai sekitar 0,73 mg (9%). Brokoli juga memiliki kandungan vitamin yang lengkap seperti vitamin A, C, E, K, dan vitamin B kompleks yang sangat bagus untuk tumbuh kembang janin.

Bayam

Sayuran bayam mudah ditemukan dan ekonomis. Meski murah meriah, kandungan gizi yang ada pada bayam sangat sesuai dengan kebutuhan nutrisi ibu hamil. Dalam 100 gram sayuran bayam hijau, terdapat kandungan gizi sbb. :

Energi 16 kkal

Protein 0,9 gram

Lemak 0,4 gram

Karbohidrat 2,9 gram

Kalsium 166 mg

Serat 0,7 gram

Zat besi 3,5 mg

Vitamin C 62 mg

Sementara itu, dalam 100 gram bayam merah terkandung

Energi 41,2 kkal

Protein 2,2 gram

Lemak 0,8 gram

Karbohidrat 6,3 gram

Kalsium 520 mg

Zat besi 7 mg

Vitamin C 62 mg

Jika dilihat dari rincian kandungan gizi di atas, tampak bahwa kandungan nutrisi pada bayam merah jauh lebih tinggi daripada bayam hijau. Sayangnya, kandungan kalori pada bayam merah tinggi sehingga tidak cocok dikonsumsi ibu hamil dengan berat badan bayi lebih dari tiga kilogram.

Bit

Bit mengandung nutrisi lebih lengkap jika dibandingkan dengan beberapa sayur dan buah yang umum dikonsumsi orang Indonesia. Kandungan nutrisi dari bit di antaranya :

Vitamin B 109µg (27%)

Kalori 2%

Karbohidrat 7%

Protein 1%

Serat 7%

Lemak 0,5%

Vitamin C 4,9 mg

Vitamin E 0,04 mg

Vitamin B kompleks (B1, B2, B3, B5, B9) dengan AKG 2%-27%

Kalsium 16 mg

Zat besi 0,8 mg

Demikianlah 3 buah sayuran untuk ibu hamil yang wajib untuk dikonsumsi selama kehamilan. Olah sayuran dan buah secara benar agar kandungan nutrisinya tidak hilang karena proses pengolahan.