Ayam Kuah Santan Bening (17M+)
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Ayam Kuah Santan Bening (17M+)
Mpasi untuk anak usia 17 bulan ini bisa moms coba loh. Mudah dan enak pastinya si kecil suka. Yuk simak resep berikut ini
Ayam Kuah Santan Bening
Bahan:
- 1 potong paha ayam + sayap ayam kampung, potong kecil-kecil
- 1/2 bungkus tofu, belah 2 potong 1cm
- 1 buah baby wortel uk kecil, potong 1cm
- 2 1/2 sendok makan santan kara
- 6 lembar sawi putih, potong-potong
- 1 batang daun bawang, ptong 1cm
- Bawang bombay secukupnya
- 1/2 buah tomat merah, potong dadu kecil
- Kaldu sapi
- Garam (himalayan salt)
- Minyak sayur untuk menumis
Bumbu Aromatik (halus):
- 1/4 sdt ketumbar
- 2 cm jahe
- 1cm kunyit
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merahCara membuat:
1. Presto ayam hingga benar-benar lembut, angkat
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga sedikit matang, tambahkan 1 centong kuah ayam, aduk rata, angkat, sisihkan
3. Pindahkan ayam kepanci biasa masak lagi, lalu masukan wortel sambil diaduk+bumbu yg sudah ditumis lalu aduk rata biarkan hingga mendidih
4. Masukan sawi putih, bawang bombay, santan, aduk-aduk, biarkan hingga mendidih
5. Masukan garam, kaldu dan tofu
6. Cicipi, pastikan matang dan angkat