Bakso Ikan Kenyal Tanpa Tepung
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSaya sering sekali membuat bakso ikan di rumah untuk menu anak. Karena anak saya suka makan bakso, jadinya saya buatkan bakso. Seminggu bisa tiga kali membuat bakso ikan untuk stock di kulkas.
Saya share sedikit resep membuat bakso ikan yang sangat mudah, tetap kenyal tanpa tepung. Jadi terasa banget ikannya.
Bahan:
<ul>
Daging ikan tenggiri
Lada bubuk
Bawang putih bubuk
Garam
Cara Membuat:
Daging ikan tenggiri dikerok, pisahkan tulang dan kulitnya.
Kemudian daging ikan diblender sampai halus.
Setelah halus, tambahkan lada bubuk, garam, dan bawang putih bubuk dicampur sampai rata, lalu masukan adonan ke kulkas bagian freezer selama 15-20 menit.
Keluarkan adonan dan bentuk bulat-bulat daging ikannya. Sambil dibulatkan, masak air hingga mendidih, lalu masukkan daging ikan yang sudah dibulatkan.
Tunggu sampai daging mengambang naik ke atas. Lalu angkat dan tiriskan.
Bakso ikan kenyal tanpa tepung siap dihidangkan dan dinikmati.
Semoga bermanfaat.
By: Tjhin Santi Suryani
Copyright by Babyologist