Bakso Udang Kuah (MPASI 12 M+)

Hai Moms, di musim hujan seperti sekarang ini pastinya enak kalau menikmati makanan yang berkuah dan hangat ya. Kali ini saya mau share menu bakso udang yang simpel dan dapat dinikmati oleh anak serta keluarga. Enak dan pastinya sehat karena homemade tanpa bahan pengawet. 

Bahan (untuk bakso):

<ul>

• 150 gr udang (kupas, haluskan dengan chopper/blender)

• 1 butir telur

• 2-3 sdm tepung tapioka

• Himalayan pink salt secukupnya

• Lada secukupnya

Bahan (untuk kuah):

<ul>

• 3 buah baby kailan organik, potong kecil (bisa juga diganti sawi)

• 2 sdm daun bawang (iris)

• Himalayan pink salt secukupnya

• Lada secukupnya

• Shitake powder secukupnya (bisa diganti kaldu jamur) 

Cara Membuat:

• Campur semua bahan bakso menjadi satu. Kemudian bentuk menjadi bulatan kecil.

• Siapkan panci, didihkan air secukupnya. Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Angkat, sisihkan.

• Gunakan kembali air rebusan bakso, rebus hingga mendidih. Masukkan daun bawang dan baby kailan. Bumbui dengan garam, lada dan shitake powder. Masukkan bakso dan masak hingga matang.

• Cicipi dan koreksi rasa hingga terasa pas dan enak.

• Sajikan hangat dengan nasi putih, bisa ditambah saus dan bawang goreng.

 

Selamat mencoba.

By: Yuliana Ang

Copyright by Babyologist