Belut Tempe Bumbu Kuning (MPASI 10M+)

Belut Tempe Bumbu Kuning (MPASI 10M+)

Pada tau belut kan moms?

Sekilas memang menggelikan. Tapi dibalik itu ada banyak kandungan bermanfaat di dalamnya. Saya pertama kali kasih Shanum menu belut untuk MPASI di usia Shanum 10 bulan. Shanum super suka makannya lahap banget.

Mengonsumsi belut itu banyak manfaat ya Moms tapi dibalik manfaatnya ada juga risikonya. Jadi tetap ya moms, konsumsi sewajarnya dgn porsi yang cukup dan ada baiknya jika diolah dengan cara dikukus atau direbus.

Untuk sajian sederhana MPASI 10M+ ini mudah banget moms, meskipun sederhana tapi gizinya mantap.

Belut Tempe Bumbu Kuning

Bahan-bahan

• 1 ekor belut ukuran sedang

• 2 potong tempe

• Bawang merah

• Bawang putih

• Kunyit

• Kaldu jamur non MSG (optional)

• 3-5 lembar daun kemangi

• Minyak kelapa atau margarin atau unsalted butter secukupnya untuk menumis

• Sedikit air

Cara memasak:

1. Bersihkan belut, saya buang bagian kepalanya lalu kukus kurang lebih 5 menit sampai kulitnya mudah lepas. Lalu lepaskan dan buang kulitnya. Potong daging belut kecil2.

2. Cincang tempe.

3. Ulek kunyit, bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum.

4. Tambahkan sedikit air.

5. Masukkan tempe, aduk.

6. Masukkan daging belut.

7. Tambahkan kaldu, aduk hingga merata sampai bumbu terlihat menyerap.

8. Setelah hampir matang, masukkan daun kemangi, aduk sampai benar2 matang.

9. Sajikan dengan nasi lembek dan boleh taburi chiaseed (karena dlu usia 10 bulan Shanum masih makan nasi lembek).