Bola-Bola Kentang Kornet Wortel & Brokoli (19M+)

Jangan bosan yah Moms, jika saya share menu perkedel terus alias bola-bola kentang. Karena si kecil paling suka sama perkedel atau apapun yang ada kentangnya. Kali ini tetap bahan utamanya kentang, hanya isiannya sekarang divariasikan menggunakan kornet sapi.

Bola-Bola Kentang Kornet Wortel & Brokoli

Bahannya:

- 3 bh kentang ukuran sedang

- 1 btr telur ayam, dipisah putih dan kuning telurnya

- 1 klg kornet sapi merk pronas ukuran 60 gram

- 1 bh wortel dipotong dadu

- 5 kuntum brokoli dicincang kasar

- 1 btg daun bawang dan seledri dicincang halus

- 2 siung bawang merah diiris tipis

- 1 siung bawang putih digeprek dan dicincang halus

- 1 sdt kaldu jamur

- 1 sdm kaldu sapi/ayam bubuk

- Secukupnya garam dan lada putih bubuk

- Minyak goreng

Cara membuat:

- Untuk kentang saya goreng, lalu ditumbuk hingga halus sisihkan. Wortel dan brokoli sebelumnya sudah saya rebus sebentar supaya agak empuk.

- Tumis duo bawang, hingga harum, baru masukkan kornet sapi, masak sebentar lalu sisihkan. Campur kentang dengan kornet lalu masukkan wortel, brokoli, kuning telur, kaldu jamur, kaldu sapi bubuk, garam dan lada. Kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata. Jangan lupa untuk selalu koreksi rasa yah Moms. 

- Bentuk bola-bola, sebelum di goreng jangan lupa dimasukkan ke dalam putih telur. Goreng hingga kekuningan, dan sajikan selagi hangat. Sisanya bisa disimpan di kulkas yah Moms ,bisa sebagai frozen food juga loh.