Bola-Bola Tempe Isi Keju

Bahan-Bahan:

200-300 gram tempe, kukus lalu haluskan

1 butir telur

1 batang bawang daun, iris tipis

2 sdm minyak sayur

Keju cheddar atau mozarella, potong dadu kecil

Bumbu yang perlu dihaluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Merica bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bahan balutan untuk membuat bola-bola tempe:

3 sdm tepung terigu

100 gr tepung roti kasar

Cara membuat:

Anda bisa menyiapkan wadah atau baskom yang cukup besar, setelah itu campurkan semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan tempe yang sudah di iapkan. Kemudian aduklah hingga adonan rata, setelah itu tambahkan telur dan juga daun bawang, lalu aduk kembali hingga merata.

Setelah selesai diaduk, ambilah 1 sendok makan adonan yang sudah Anda buat, kemudian pipihkan dan letakkan keju yang sudah dipotong dadu di dalam adonan yang Anda siapkan, setelah itu tutuplah hingga keju terbungkus sempurna.

Jika semua adonan sudah selesai Anda bentuk menjadi bulatan dengan isian keju, maka Anda bisa langsung mencelupkan bola-bola tempe tersebut ke dalam larutan terigu kemudian gulingkan secara perlahan pada tepung roti yang sudah disiapkan.

Simpanlah bola-bola tempe tadi di dalam lemari pendingin kurang lebih selama 1 jam.

Jika sudah, maka Anda bisa langsung menggoreng bola-bola tempe tersebut, masak hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan.

Jika sudah matang, angkat, tiriskan dan sajikan.

Semoga bermanfaat.

By: Babyologist Editor.