Bolehkah Menggunakan EVOO untuk MPASI?

Sebelum menjawab pertanyaan di atas, yuk kita bahas terlebih dahulu mengenai EVOO.

Apa itu EVOO (Extra Virgin Oilive Oil)? 

EVOO adalah minyak zaitun yang paling murni yang dihasilkan oleh buah zaitun dengan cara dipress saja buahnya tanpa proses refining apapun dan tanpa proses kimia apapun. Olive oil jenis ini adalah olive oil terbaik, tinggi vitamin dan mineral dan juga paling tinggi kualitasnya, karena benar-benar murni tanpa campuran apapun. EVOO juga hanya bisa didapatkan dari buah zaitun yang berkualitas tinggi. Tipe olive oil ini juga yang paling mahal  pastinya ya Moms di antara olive oil lainnya. EVOO juga mempunyai oleic acid (asam oleat) yang paling rendah daripada jenis olive oil lainnya. Kandungan oleic acid dalam EVOO tidak lebih dari 1%. Titik asap EVOO juga lebih rendah dari jenis olive oil lainnya yaitu antara 165-190 °C.

Bagaimana cara mengonsumsi EVOO?

EVOO paling baik dikonsumsi langsung tanpa proses pemanasan, entah langsung diminum, untuk salad, dipping sauce bahkan untuk MPASI. Untuk MPASI, ditaruh sesaat MPASI tersebut akan disantap.

Apakah boleh menumis atau menggoreng menggunakan EVOO?

Boleh saja ya Moms, tapi sayang saja, karena EVOO memiliki nutrisi yang sangat tinggi kalau dikonsumsi tanpa proses pemasakan apapun. Jadi kalau dipakai untuk menumis atau menggoreng, boleh saja namun nutrisinya pasti akan berkurang walaupun memang tetap lebih tinggi daripada jenis olive oil lainnya.

Manfaat EVOO bagi bayi dan anak?

Karena EVOO adalah minyak zaitun yang begitu murni tanpa proses apapun, vitamin dan mineralnya pun tetap terjaga ya Moms. EVOO juga mengandung Omega 3 dan Omega 6 dan merupakan lemak tambahan (selain keju dan unsalted butter/UB) terbaik untuk gizi anak. Manfaat EVOO bagi anak adalah memaksimalkan perkembangan otak dan fungsi lambung serta mencegah sembelit.

Kapan EVOO sebaiknya diberikan untuk bayi?

EVOO sebaiknya diberikan saat anak sudah mulai memasuki tahap MPASI dan berumur 7 bulan ke atas. Untuk Willow, aku baru memberikan EVOO saat ia berumur 8,5 bulan.

Takaran EVOO untuk MPASI?

Saat ini aku masih memberikan 1 sdm (ukuran anak) ke Willow setiap hari, biasanya saat makan siang.

 

Semoga bermanfaat.

By: Yanni Williams.