Bubur Sumsum Pandan (16 M+)
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Si Kecil bosan dengan sajian bubur ayam? Kali ini coba kita buatkan bubur dengan variasi baru yuk Moms! Mari kita simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
-100 gram tepung beras, disaring-600 ml santan cair (saya pakai kara 65 ml)-150 gram gula jawa, diiris-2 lbr daun pandan-Gula pasir (sesuai selera) saya tidak pakai karena sudah manis-1 gelas belimbing air untuk kuah gula jawa-Pewarna makanan rasa pandan, yang dilarutkan dengan air secukupnya-1 bh biji nangka diambil dagingnya dan saya potong kecil" biar wangi (boleh skip)-Secukupnya garamCara masak:
Bubur Sumsum
-Santan dibagi kedua tempat/wadah.Wadah pertama yang berisi santan, campurkan dengan tepung beras. Masukkan perlahan pastikan semua bahan tercampur rata. -Lalu masak sisa santan hingga mendidih sambil di aduk-aduk supaya tidak pecah santannya. Jangan lupa masukkan 1 lbr daun salam serta sedikit garam. -Lalu campurkan adonan tepung beras dengan santan, saya beri sedikit pewarna makanan yang aroma pandan sedikit lalu masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk supaya bagian bawahnya tidak gosong. -Masak hingga matang atau sampai meletup", tandanya matang tidak terasa tepung. Lalu sisihkan. Kuah Gula Jawa
-Campurkan gula jawa, satu gelas air, 1 lbr daun pandan, buah nangka. Masak hingga gula mencair dan mendidih. Jangan lupa disaring terlebih dahulu yah sebelum disajikanCara penyajian, masukkan bubur sumsum kedalam mangkuk baru kemudian disiram dengan kuah gula jawanya.