Bubur Teri Medan 8M+
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Bubur Teri Medan 8M+
Yeah!! Menu baru lagi buat Sabhira. Takut sabhira bosan dengan menu daging sapi, ayam, ikan salmon dan terus berulang itu saja. Bundanya kali ini mencoba berkreasi menu baru memakai Teri Medan.
Awalnya takut, kira-kira keasinan apa tidak ya? Secara ikan teri proses pengawetannya menggunakan garam yang banyak. Kemudian Sabhira akan suka atau tidak ya dengan menu ini? Ternyata sabhira makannya lahap, biasanya makan seperempat mangkuk bayi tidak habis, kali ini makannya habis. Bundanya senang sekali melihat sabhira makan dengan lahap di menu baru yang bunda buat ini.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan
Karbo : Nasi putih 4 sendok makan
Prohe : Teri medan 1 sendok makan
Sayur : Wortel ( parut )
Prona : Tempe ( iris tipis )
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Air mineral
Cara membuat
1. Masak nasi menjadi bubur
2. Rendam teri medan -/+ 30 menit ( untuk mengurangi rasa asin yang berlebih )
3. Tumis duo bawang yang telah di cincang hingga harum, masukkan teri yang sudah di rendam, wortel dan tempe
4. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan ( agar teri, tempe dan wortel empuk dan mudah di haluskan )
5. Setelah tumisan matang, angkat lalu saring
6. Campur bubur nasi dengan teri yang sudah di saring menjadi 3 bagian untuk 3 kali makan
7. Tambahkan unsalted butter pada saat penyajian
8. Sajikan dengan penuh cinta
Dalam menu ini kenapa teri, wortel dan tempenya aku saring. Karena tekstur teri yang tidak lembut ditakutkan akan membuat sabhira tersedak. Jadi aku saring untuk terinya. Kalau memasak menggunakan slow cooker mungkin tidak perlu disaring, karena membuat ikan teri menjadi empuk dan mudah dihancurkan dengan sendok.