Cara Membuat Kaldu Ayam Homemade
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Cara Membuat Kaldu Ayam Homemade
Jika moms membuat MPASI, kaldu adalah hal yang wajib ada tidak moms? Sebagian besar moms pasti setuju deh kalau kaldu adalah hal yang wajib ada. Menambah cita rasa dan tambahan kandungan gizi merupakan alasan menambahkan kaldu ke dalam setiap makanan untuk si kecil.
moms tipe yang praktis langsung beli atau tipe yang suka buat sendiri? Kalau saya tipe yang buat sendiri, selain kualitas yang terjamin, membuat kaldu bubuk sendiri pastinya bebas pengawet ya. Moms pasti penasaran cara membuatnya kan? Yuks intip cara membuat kaldu bubuk ala saya.
Bahan bahan yang perlu di persiapkan
- ayam giling 300 gr
- bawang putih 20 butir
- daun bawang dan seledri masing-masing 4 batang
- wortel 1 buah
- Bawang Bombay 1 buah
- merica bubuk 1 sdt
- garam 1 1/2 sdm
- kemiri 5 butir
- Cengkeh 2 butir
- Batang sereh 2 batang, geprek
Cara membuat
- Blender semua bahan, kecuali batang sereh. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar blender bisa jalan.
- Panaskan wajan anti lengket, masukkan semua bahan, sangrai hingga airnya keluar banyak. Masukkan sereh. Sangrai sampe bahan kering ya moms, kira-kira 1 jam
- Matikan kompor, tunggu hingga dingin dan blender bahan dengan blender kering tanpa dikasih air ya moms
Taraaa.. Akhirnya kaldu bubuknya jadi. Simpan diwadah yang rapat ya moms, kaldu bubuk ini bisa bertahan hingga 3 bulan loh moms.
Praktis dan irit kan? Mau buat apapun tinggal plung plung, masakan enak anakpun lahap makan nya. Mudah kan moms? Yuks kita buat, karena kaldu bubuk ini bukan cuma untuk anak anak, orang dewasa pun juga bisa konsumsi loh.