Cemilan Toddler: Resep Biji Ketapang

Cemilan Toddler: Resep Biji Ketapang

Si Kecil yang berusia toddler pasti sudah mengerti dengan yang namanya jajan. Ya, itu pula yang terjadi pada anak pertama saya, Khiar. Memang dari dulu setiap pagi, saya selalu mengajak Khiar belanja ke warung untuk membeli keperluan memasak. Di kesempatan itu pula Khiar juga ikutan belanja, entah itu jajan susu, es krim, ciki, cokelat ataupun permen. Karena itu sampai saat ini jajan sudah menjadi kebiasaan bagi Khiar, bahkan setiap bangun tidur langsung mengajak Bundanya jajan ke warung. Sekali jajan bahkan bisa menghabiskan uang sebesar Rp. 5000,- sampai Rp. 10.000,- menurut saya lumayan besar untuk jajan anak usia 3 tahun. Salah satu solusi untuk mengurangi uang jajan si Kecil adalah dengan membuat cemilan sendiri di rumah.

Nah, cemilan ini menjadi salah satu cemilan favorit Khiar, biji ketapang. Pertama kali Khiar makan biji ketapang itu sewaktu lagi berkunjung ke rumah Enin, ternyata dia doyan, habis setoples kecil. Setiap ke rumah Enin pasti selalu disediain biji ketapang. Jadi isenglah saya mencari-cari resep biji ketapang di internet. Salah satunya yang terkenal dan sudah dijamin rasa enaknya karena sudah direcook oleh banyak orang adalah resep biji ketapang dari Fah Umi Yasmin. Ternyata cara membuatnya sangat mudah. Rasanya juga enak, teksturnya tidak terlalu keras, masih bisa dikunyah oleh si Kecil kok. Berikut adalah resepnya ya moms.

Biji ketapang

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 250 gram tepung terigu- 1 sdm tepung maizena- 40 gram gula- 75 gram mentega cake and cookie, cairkan- 3 sdm kelapa kering (sebanyak 5 sdm jika menggunakan kelapa basah)- ¼ sdt garam- 100 mL air jika menggunakan kelapa kering (jika menggunakan kelapa basah takaran air bisa dikurangi)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu.2. Uleni adonan sampai kalis.3. Bentuk adonan menjadi memanjang, lalu potong kecil-kecil menggunakan gunting.4. Potongan kecil adonan biji ketapang digoreng sampai kuning keemasan.5. Diamkan sampai dingin lalu simpan biji ketapang di toples kedap udara.

Yuk dicoba moms membuat biji ketapang sendiri di rumah. Dijamin lebih higienis dan lebih murah jika dibandingkan beli diluaran sana.