Dadar Gulung Kentang Daging (13 M+)

Resep sederhana ini sangat mudah Mom coba di rumah. Selain itu, kandungan gizi yang dimilikinya (zat besi dan protein) juga sangat baik untuk mengoptimalkan tumbuh kembang si Kecil. Berikut adalah bahan dan cara pembuatannya:

Bahan-Bahan:

<ul>

• 2 buah kentang ukuran sedang

• 2 sdm daging sapi cincang

• 3 butir telur ayam

• 3 kuntum brokoli (dicincang kasar)

• Daun bawang (dicincang kasar)

• Daun seledri (dicincang kasar)

• 3 siung bawang merah (diiris tipis)

• 2 siung bawang putih (dicincang kasar)

• Garlic powder secukupnya

• Garam dan lada putih bubuk secukupnya

• Extra light olive oil

Cara membuat:

• Cuci bersih kentang dan brokoli, kemudian rebus selama 20 menit, lalu tumbuk hingga tekstur menjadi lembut.

• Untuk daging, dibumbui dengan garam dan garlic powder, lalu remas-remas dan diamkan sebentar.

• Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun seledri hingga harum, lalu masukkan daging dan masak hingga kecokelatan. Setelah itu, bumbui kentang dengan garam dan lada putih secukupnya. Masak sebentar lalu sisihkan.

• Kocok lepas telur ayam, campurkan daun bawang, beri garam secukupnya lalu goreng (seperti membuat telur dadar biasa), angkat dan tiriskan.

• Letakkan adonan kentang daging di atas telur dadar lalu gulung ke dalam. Kemudian potong-potong sesuai selera. 

Semoga bermanfaat.

By: Rika Angraini

Copyright by Babyologist