Daftar Makanan yang Mengandung Asam dan Basa

Agar berfungsi dengan baik, tubuh manusia perlu mempertahankan homeostasis atau keseimbangan. Hal ini umumnya dilakukan dengan cara mempertahankan pH, ukuran alkalinitas, dan keasaman dalam tubuh, juga disebut keseimbangan asam-basa. Diet sehat yang Anda lakukan pastinya memainkan peran utama dalam menjaga keseimbangan asam-basa.

Kumpulan Makanan yang Mengandung Basa

Di bawah ini ada beberapa daftar makanan yang mengandung basa atau makanan yang bisa mempertahankan keseimbangan asam basa dalam tubuh, di antaranya adalah sebagai berikut:

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Sebagian besar buah dan sayuran adalah makanan pokok, yang berarti mereka memiliki efek alkalin pada tubuh Anda ketika dikonsumsi. Ukuran alkalinitas berbeda, meskipun, dengan beberapa makanan menjadi lebih alkalin daripada yang lain. Sebagai contoh, pisang lebih bersifat basa daripada semangka, seledri, dan kale lebih bersifat basa daripada jamur dan bawang.

Produk Biji-Bijian dan Gandum

Semua biji-bijian dan makanan yang dibuat dengan mereka memiliki efek asam pada tubuh. Ini termasuk roti utuh dan roti dan pasta halus, nasi putih dan coklat, bayam, millet, oats, buckwheat, spelt dan rye.

Seafood dan Daging

Dari salmon hingga steak, semua daging hewan memiliki efek asam pada tubuh. Beberapa makanan yang paling asam dalam kategori ini adalah kerang, sarden, udang, trout, angsa, hati, kelinci, dan daging olahan, seperti daging kornet kalengan, daging makan siang, dan daging asap.

Susu dan Telur

Ini termasuk susu utuh dan rendah lemak, keju cottage, Camembert, Edam, Parmesan, dan keju olahan. Telur bersifat asam, tetapi kuning telur jauh lebih asam daripada putih. Kefir keju penuh lemak adalah netral, sementara whey, cairan yang tersisa setelah susu telah dikeringkan dan disaring adalah basa.

Makanan Lainnya

Margarin adalah basa, sementara minyak zaitun dan biji bunga matahari bersifat netral, artinya mereka tidak memiliki basa atau efek asam pada tubuh. Kebanyakan kacang bersifat asam, kecuali hazelnut, yang merupakan basa. Permen juga menjalankan keseluruhan, gula putih netral, dan gula cokelat dan madu adalah basa. Es krim vanilla bersifat asam, tetapi es krim dengan buah adalah basa. Herbal dan cuka adalah makanan pokok.