Dory Saus Yoghurt
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBahan :
Fillet Ikan Dory (bersihkan dengan jeruk nipis, rebus, sisihkan air bekas rebusannya, jangan dibuang)
Tepung aerbaguna Non Msg (tepung krispy)
1 cup yoghurt plain atau original
150 ml air kaldu atau air bekas rebusan dory
2-3 sdm terigu
1 sdm butter
2 siung bawang putih (cincang)
1/2 bawang bombay (cincang halus)
Minyak (untuk menggoreng dory)
Topping :
Parsley (lg habis stok nya, sy pakai oregano sdkt)
Chia Seed
Sayuran Rebus
Almond Panggang (cacah)
Cara Membuat :
Masukan dory yang sudah direbus ke dalam tepung serbaguna atau tepung krispy. Goreng dalam minyak panas yang banyak. Angkat dan tiriskan.
Campur yoghurt dengan terigu. Sisihkan kurang lebih selama setengah jam. Setelah itu, campur adonan tepung ini dengan air kaldu dan aduk. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter. Masukkan adonan yoghurt tadi, kecilkan api. Masak sambil diaduk - aduk terus sampai saus kental.
Jika sudah kental, matikan kompor. Susun dalam wadah dengan sedikit saus putih, dory goreng tepung, saus putih lagi, lalu toppingnya. Siap disajikan bersama kentang rebus atau goreng, nasi ataupun berbagai jenis roti.
Selamat mencoba.
By: Putri Puspita Sari