Konten dari Pengguna
Enoki Crispy
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Hai Moms! Kali ini saya mau share resep camilan yang super gampang dibuat, cukup dengan 2 bahan utama dan bumbu pelengkap saja lho.
Bahan:
- 1 bungkus jamur enoki
- 100 gram tepung gluten free (boleh diganti tepung terigu)
Pelengkap:
- 1 sdm bubuk teri medan (saya pakai premium whitebait Mommy J)
- Garlic Powder
- Kaldu bubuk non-MSG
- Garam
- Merica
Cara Membuat:
- Buang bagian ujung (akar) jamur enoki, pisahkan per tangkai, cuci bersih dan tiriskan.
- Campur tepung, bubuk teri, garam, kaldu bubuk non-MSG, dan merica (aduk rata).
- Masukkan jamur enoki ke dalam adonan tepung (aduk rata hingga seluruh bagian jamur ditutupi tepung).
- Panaskan minyak, goreng jamur dengan cara menggoreng sedikit demi sedikit agar jamur tidak menempel satu sama lain dan jamur menjadi crispy.
- Goreng sebentar hingga kuning keemasan.
- Tiriskan dan siap disajikan.
Note:
- Bagi anak yang suka makanan kriuk-kriuk seperti kakak Arka, pasti suka dengan enoki crispy ini.
- Biasanya jamur memiliki tekstur yang sedikit alot, tapi jika jamur dimasak dengan cara seperti ini tidak akan alot dan mudah dikonsumsi anak.
- Makanan ini bisa dijadikan sebagai camilan atau dimakan dengan menggunakan nasi hangat.
- Goreng sedikit demi sedikit ya Moms, kalau langsung banyak nanti teksturnya alot dan tidak crispy
Selamat mencoba.
By: Nazmi Gifari
Copyright by Babyologist