Hal yang Perlu Diperhatikan Ketika Memasak Daging untuk MPASI

Semenjak jadi ibu, saya banyak belajar bahkan dalam hal memasak pun ternyata banyak hal yang perlu diperhatikan agar dapat memberikan makanan yang sehat, bergizi, berkualitas dan higienis. Pada akhirnya dari mencari info tentang persiapan MPASI jadi berguna untuk masakan keluarga.

Anak saya sempat didiagnosis kekurangan zat besi padahal saya sudah memperkenalkan protein hewani padanya. Ternyata cara pengolahan saya sempat salah. Mengingat daging ini mudah sekali terkontaminasi, maka dalam hal penanganan daging untuk MPASI ini kita harus sangat memperhatikan higenitasnya. Berikut beberapa hal yang harus diperhatikan dalam memasak daging agar bisa berguna juga untuk diterapkan di olahan daging untuk keluarga khusus nya untuk MPASI.

Beberapa Hal Penting dalam Mengolah Daging

• Suhu penyimpanan daging harus di bawah 5 °C jadi bagi Moms yang membeli daging sebisa mungkin minta es batu untuk menjaga suhu tetap dingin (biasanya di supermarket kita bisa memintanya ya Moms)

• Cuci tangan sebelum dan sesudah memegang daging

• Cuci daging dalam wadah, jangan langsung mencuci di bak cuci piring.

• Gunakan talenan khusus untuk daging

• Pastikan daging dimasak hingga matang supaya bakteri kontaminannya mati.

• Saya biasa membuang buih-buih yang keluar pada saat perebusan daging

• Jangan biarkan daging yang sudah matang berada pada suhu ruang lebih dari 90 menit. Lebih baik simpan dalam lemari pendingin.

• Sebaiknya tidak memanaskan daging lebih dari sekali

Semoga bermanfaat.

By: Dian novyanty

Copyright by Babyologist