Hamil Sehat dengan Kacang Rebus

Hai Moms, kali ini saya mau sharing pengalaman salah satu nutrisi penunjang yang bener-bener membantu saya dalam kehamilan. Mulai dari semester ke-2 saya berjuang untuk mulai makan dan bisa makan enak, karena dasarnya memang saya tukang makan. Saya juga suka sekali ngemil, dimasa kehamilan saya, saya memang cukup membatasi kesukaan ngemil.

Kalau bahas soal ngemil, kebanyakan kurang sehat ya untuk jenis makanan yang dikonsumsi. Namun saya di beritahu Mama saya, untuk membiasakan diri ngemil sehat bukan hanya untuk diri sendiri tapi juga buat janin saya. Saya mengkonsumsi kacang kulit atau dikenal dengan kacang tanah. Pengolahan kacang kulit/tanah yang saya kukus selama kehamilan. Yuk bahas manfaat dari kacang-kacangan ini.

Siapa yang tidak kenal kacang kulit/kacang tanah, kacang ini menurut saya yaitu kacang utuh dalam tempatnya, pengolahnya juga mudah dan rasanya gurih dan nikmat. Kacang kulit bisa disangrai, direbus dan dikukus. Demi menjaga kandungan nutrisi dan vitamin yang ada pada kacang kulit saya memilih untuk mengkukusnya.

Jenis pengolahan kacang kulit/tanah untuk dikukus ini, sebagai berikut : 

1. Siapkan kacang sesuai kebutuhan2. Cuci dan di bersihkan kacang kulitnya sampai benar-benar bersih dan tiriskan3. Siapkan alat kukus bisa gunakan dandang4. Isi air dalam kukusan beri garam 5. Masukan kacang kulit, lalu kukus 45 menit dengan api kecil6. Angkat kacang yang sudah dikukus dan siap disajikan untuk dikonsumsi

Lalu apa manfaat dari kacang kulit tanah ini? Super banyak ya Moms.

1. Mengatasi penyakit empedu, tidak hanya mencegah penyakit kanker usus besar ternyata bisa mengatasi penyakit empedu pada diri anda.2. Zat besi yang akan menambah volume darah yang dibutuhkan ibu hamil selain itu bisa menambah fungsi kognitif pada janin4. Kaya akan serat yang menjaga kadar kolesterol dimasa kehamilan5. Ada 8 jenis Asam amino yang dimiliki kacang merah yang  akan membantu menjaga daya tahan tubuh ibu, dan memerangi berbagai macam infeksi selama kehamilan6. Kaya akan antioksidan yang menjaga kesehatan dan kelembaban kulit. 7. Dapat menghilangkan asam empedu penyebab morning sickness atau mual di pagi hari 8. Mengandung mineral tembaga yang meningkatkan aktifitas enzim untuk memperbaiki jaringan yang rusak, dan memastikan pembuluh darah, sendi berfungsi dengan baik dan sebagai sumber tenaga. 9. Mencegah stres dan dimanfaatkan sebagai peningkatan mood dengan rasa gurih dan nikmatnya rasa kacang 10. Mencegah janin terlahir cacat11. Menstabilkan berat badan 12. Sebagai anti penuaan dini13. Menyegarkan otak 14. Ibu hamil akrab dengan kaki bengkak mengkonsumsi kacang rebus dapat mencegah pembekakan pada tangan dan kaki15. Melancarkan bab pada ibu hamil dan menjadi solusi saat sembelit bagi ibu hamil16. Menetralkan racun 

Namun meskipun kacang sendiri memiliki sumber protein dan serat kacang juga memiliki  kerugian jika dimakan terlalu banyak:1. Meningkatkan berat badan tubuh karena kalori pada kacang cukup padat maka disarankan untuk mengkonsumsinya dengan jumlah yang tepat. 2. Kacang-kacangan juga mengandung senyawa phytates dan tatin kedua senyawa ini membuat kacang-kacangan sulit dicerna. 3. Kandungan sodium yang tinggi pada kacang saat mengancam kesehatan organ ginjal 4. Kacang juga bisa menyebabkan asam urat, kanker pada saluran pencernaan, osteoporosis atau dikenal pengkeroposan tulang, serangan jantung dan hipertensi. 

Konsumsilah kacang secara tepat. Nilai plus dari kacang dapat di olah dengan berbagai macam supaya tidak bosan tapi harus sehat ya Moms. 

Super banyak kan Moms, Yuk dicoba. Selain manfaat diatas mengkonsumsi kacang juga dapat memperbanyak dan meningkatkan kualitas ASI lho.

Semoga bermanfaat.

By: Leny Larose via Babyologist