Kaldu Ceker (Manual Cooking)
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Kaldu Ceker (Manual Cooking)
Saya suka bgt sama ceker ayam. Pas banget dulu di awal MPASI Shanum, saya beli ceker ayam buat dibuat kaldu, ceker ayam nya saya yg makan. Jadi gak ada yang kebuang.
Sebenernya lebih bagus pake ceker ayam kampung. Tapi berhubung susah nyarinya dan kalopun ada harus beli 1 ekor utuh sama ayamnya, jadi pakai ceker ayam negri aja. Ingat lagi ya moms, MPASI jangan bikin moms stress hehe pakai bahan yg mudah di dapat aja asal kita benar pilih yg bagus kualitasnya, kita juga bersih ngolahnya.
Kaldu ceker ini dulu saya pakai buat campuran masak bubur beras di awal2 MPASI Shanum. Saya gak pakai slow cooker, jadi pakai panci biasa aja di kompor.
Kaldu Ceker
Bahan2:
• 10 bh ceker ayam
• 2 bh kentang ukuran sedang
• 1 bh wortel
• Buncis
• 1 bh bawang bombay
• 1 bh bawang putih
Cara bikinnya mudah moms:
1. Didihkan air kurang lebih 1,5 lt
2. Panggang semua bahan selama 15 menit. Kalo mau kaldunya lebih pekat bisa dipanggang sampai 30 menit
3. Setelah selesai dipanggang, masukkan semua ke air yg sudah mendidih, lalu kecilkan api (api paling kecil di kompor gas)
4. Dimasak selama 3 jam
5. Setelah itu, angkat dan saring diamkan sampai uap hilang/suhu ruang
6. Masukkan ke dalam botol ASIP
7. Simpan di freezer