Kaldu Kepala Salmon (MPASI)
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Kaldu Kepala Salmon (MPASI)
Salmon merupakan salah satu ikan yang memiliki omega 3 yang cukup tinggi. Selain dagingnya di masak untuk jadi menu MPASI, bagian kepalanya saya buatkan kaldu untuk si kecil.
Kaldu Kepala Salmon
Bahan yang digunakan:
- Kepala ikan salmon
- Air (2/3 ltr)
- Bawang bombay 1 pcs yang ukuran besar
- Bawang putih 8 siung (tergantung selera)
- Baby potato organic 10 biji (boleh pakai kentang biasa)
- Buncis organic/non organic (secukupnya)
- Seledri secukupnya
- Jahe secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Cuci bersih semua bahan termasuk kepala ikan salmon
2. Kupas dan potong baby potato, bawang putih, bombay dan jahe (digeprek)
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih dan masukan kepala ikan sebentar 1 menit dan buang airnya
4. Rebus ulang air dengan api kecil dan masukan jahe, bawang putih, kentang dan kepala ikan salmon
5. Tunggu sampai 1 jam lalu masukan bawang bombay, buncis, dan seledri. Biarkan dimasak dalam api kecil hingga 1-1,5 jam dan matikan api.
6. Biarkan kaldu dingin dan saring ke wadah bersih untuk disimpan ke freezer.