Kaldu SumSum untuk BB Booster

Sebulan terakhir BB alton itu stuck alias ga ada kenaikan. Kata dsa nya gpp karena masih di garis hijau tengah KMS, tapi bener2 gaboleh sampai turun. Karena khawatir bulan depan ga naik lagi BB nya, aku coba bikin kaldu sum2 utk booster, dan ternyata ada efeknya, dia naik 500gr dalam 10hari rutin konsumsi kaldu ini. Kaldu saja tentu tidak cukup ya, tetap harus diimbangi dengan daging2an sbg sumber zat besi dan juga jangan lupa karbohidratnya

Kaldu Tulang Sumsum

Bahan :

1/2kg Tulang Sumsum (sapi/pork), boleh ditambah bagian sengkel dan lemak 1bh wortel uk (potong) 1siung bw bombay uk sedang (potong) 3siung bw putih (geprek) daun bw dan seledri secukupnya 1L air matang

Cara membuat :

didihkan air di panci, masukkan tulang , rebus selama 5menit , tiriskan (buang air rebusan pertama) cuci tulang tadi dengan air mengalir, tiriskan masukkan tulang, wortel, lobak, bombay, bw putih, dan air ke dalam pot slowcooker set ke HIGH, dan masak selama 12jam setelah 12jam , masukkan daun bw dan seledri kemudian set ke LOW dan masak lagi 6jam (jadi total 18jam) setelah selesai, diamkan sebentar sampai suhu ruang saring ampasnya untuk diambil kaldunya saja kemas dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas. penyimpanan di freezer bisa menggunakan silikon tray, kantong asip, plastik zipper, botol ASIP (tahan 1bulan) dengan catatan kualitas kaldu akan terus menurun namun tidak berbahaya penyimpanan di chiller, bisa menggunakan botol asip / botol kaca lainnya, wadah plastik , tahan ±1minggu kaldu yang dari beku sudah dicairkan, tidak boleh dibekukan lagi, maka simpannya dalam wadah dengan takaran sekali pakai