Kale Powder, Superfood untuk Keluarga

Kale Powder, Superfood untuk Keluarga

Siapa yang tidak kenal superfood ini? Kale disebut memiliki kandungan gizi dan vitamin yang jauh melebihi sayuran lain. Saya mengenal kale saat berselancar di dunia maya dan penasaran mencari produknya dalam bentuk siap saji, sampai akhirnya saya menemukan Kale Powder dari Jingga. Kale kaya akan vitamin A, C, D, E, B1, B2, B3, B6, B9, K, kolin, besi, magnesium, mangan, fosfor, dan garam seperti K, Na dan Zn. Waw, memang layak disebut superfood ya Moms. Dengan banyak kandungan gizi tersebut saya tidak ragu mencobanya untuk keluarga saya termasuk untuk MPASI bayi saya. 

Kali ini saya mau share manfaat kale dikutip dari berbagai sumber ya Moms:

1. Kandungan asam folat yang tinggi sehingga baik dikonsumsi oleh ibu hamil.

2. Zeaxanthin dalam kale baik untuk kesehatan retina mata.

3. Kale mampu menurunkan kolestrol dan baik untuk kesehatan jantung karena hanya memiliki 35 kalori dan tidak memiliki kandungan lemak.

4. Kale sangat tinggi serat, namun memiliki kadar klori yang rendah dan kandungan lemak yang sedikit sehingga baik untuk pencernaan. 

5. Kandungan zat besi dalam kale sangat tinggi. Kandungan inilah yang dibutuhkan untuk proses pembentukan hemoglobin dan enzim pembawa oksigen ke seluruh tubuh.

6 Kandungan vitamin K, karotenoid, dan flavonoid dalam kale diperlukan untuk mencegah berbagai jenis kanker. Vitamin K juga bisa mengurangi kemungkinan terserang Alzheimer.

7. Mengandung senyawa anti inflamasi dan asam lemak omega 3.

8. Mengandung isothiocyanates dan glucosinolates yang dapat membantu melawan hingga menghilangkan racun dari dalam tubuh.

Nah, banyak kan manfaat kale. Apalagi sekarang sudah banyak dijual kale powder yang lebih praktis. Dengan adanya kale powder kita bisa memberikan banyak manfaat sayur tanpa harus mengolah atau memasaknya atau saat tidak memiliki stock sayur kale. Biasanya saya tambahkan kale powder ke smoothies atau salad, sedangkan untuk bayi biasanya saya tambahkan sedikit untuk MPASI. Tapi ingat ya Moms karena kale tinggi serat berikan sedikit saja karena bayi belum butuh banyak serat. Kale powder ini pas banget dibawa saat bepergian atau saat tidak sempat memasak. Gimana Moms tertarik untuk coba kale powder? Selamat mencoba!