Kentang Rebus Bakso Tahu Saos Tomat (14 M+)

Resep yang satu ini dapat membantu Moms menyajikan hidangan yang lengkap bagi si Kecil dalam sekali masak. Berikut resepnya: 

Bahan-bahan:

Bakso tahu:

• 4 sdm daging sapi cincang
• 1 kotak tahu putih, dihancurkan menggunakan garpu
• 1 btr telur ayam kampung
• 2 sdm tepung maizena
• 1 btg daun bawang dicincang kasar
• Garlic powder secukupnya
• Garam dan lada putih bubuk secukupnya

Kentang rebus:

• 2 kentang ukuran sedang
• 4 kuntum brokoli diambil daunnya saja
• 1 kotak butter 
• Kaldu bubuk daging/ayam secukupnyanya
• Sejumput garlic powder
• 3 siung bawang merah diiris tipis, lalu di goreng
• Garam dan lada putih bubuk secukupnya

Saos tomat:

• 2 bauh tomat ukuran sedang dibuang kulit dan bijinya
• 1 sdt tepung maizena dilarutkan dengan air
• 1/4 bawang bombay
• 1/2 gelas air matang
• Garam dan lada putih bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Bakso tahu:

Campur semua bahan menjadi menjadi satu, lalu dibentuk bulat-bulat. Kemudian rebus adonan bakso di air mendidih, jika sudah mengapung angkat dan sisihkan. Kentang rebus:

1. Cuci bersih dan potong 4 kentang, kemudian rebus kira-kira 20 menit.
2. Setelah itu ditumbuk bersamaan dengan brokoli yang sebelumnya sudah saya rebus.
3. Masukkan butter di saat kentang masih panas kemudian aduk rata, beri bawang goreng, kaldu bubuk, sejumput garlic powder dan garam serta lada putih secukupnya
4. Sisihkan. 

Saos tomat:

1. Blender tomat, kemudian tumis bawang bombay hingga harum.
2. Campurkan tomat, larutan tepung maizena, bumbui dengan garam dan lada putih secukupnya.
3. Masak sampai warna tomat menjadi lebih merah, lalu campurkan bakso tahu. 
4. Ketika matang sajikan semuanya selagi masih hangat.

Selamat mencoba!

By: Rika Angraini

Copyright by Babyologist