Lunch Recipe : Iron Rich Baby Porridge (10M+)

Lunch Recipe : Iron Rich Baby Porridge (10M+)

Menurut IDAI, kekurangan zat besi pada anak di bawah 2 tahun dapat menyebabkan kurang optimalnya kinerja otak dan kecerdasan. Sedangkan, setelah usia 6 bulan, cadangan zat besi pada bayi sudah tidak lagi mencukupi kebutuhannya, termasuk melalui ASI. Oleh karena itu, penting bagi Moms untuk memastikan agar kebutuhan zat besi harian si kecil terpenuhi, salah satunya melalui pemberian menu MPASI yang tepat. Berikut adalah salah satu resep yang mengandung zat besi tinggi ala Mommy Nimo!

Bahan-Bahan:

Nasi Matang 2 centong

Hati Ayam 50gr, potong kecil-kecil

Daging Sapi 50gr, potong besar

Tahu putih 1 kotak

Bayam secukupnya

Bawang putih 1 siung

Air matang 500ml

Unsalted Butter 10gr

Keju belcube (bisa pakai keju lain sesuai selera)

Garam dan gula secukupnya untuk perasa

 

Cara Membuat :

1. Lelehkan butter di panci, kemudian tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging sapi, tumis hingga aroma daging keluar dan muncul kerak kecoklatan di dasar panci. (Ini yang akan menjadi kunci gurihnya kaldu untuk bubur)

3. Masukkan hati ayam dan tahu, tumis hingga matang lalu masukkan nasi matang dan aduk-aduk sebentar.

4. Tuang air matang secara bertahap (awal cukup 300ml) sembari memasukkan bayam, diamkan hingga air menyusut sambil sesekali diaduk. Tambahkan air kembali hingga tekstur sesuai yang diinginkan.

5. Beri garam dan gula, koreksi rasa. Sajikan dengan keju diatasnya.