Memasak dengan Slow Cooker

Slow Cooker? Apa sih itu? Jujur saja, saya baru kenal SC ini ketika galau masalah MPASI Alfa. Kenapa galau? Karena dulu saya masih new Mom yang serba idealis, takut salah langkah, takut ini itu. Makanya saat mau masuk tahap MPASI, saya benar-benar galau. Tapi bersyukur, ada gunanya juga galau kemarin itu. Saya jadi tidak berhenti mencari ilmu.

Jadi, Slow Cooker adalah alat masak elektronik yang bekerja lebih lambat dengan suhu rendah untuk memasak suatu hidangan. Tapi justru suhu rendah ini yang dapat mempertahankan lebih banyak gizi dalam masakan. Kematangannya lebih merata dan memberikan tekstur serta cita rasa yang khas. 

• Cara PakaiCara pakainya super gampang. Siapkan bahan-bahan, lalu masukkan ke dalam pot keramiknya, tambahkan air, atur timer. Lalu tunggu sampai selesai. Bisa ditinggal sambil momong bayi, beres-beres rumah, masak makan siang buat suami, dll. Setelah selesai, tinggal disaring. 

• KeuntunganBanyak keuntungan SC yang bisa didapatkan. Mulai dari membuat makanan dengan praktis, nutrisinya juga tetap terjaga, membuat kaldu dengan mudah, hingga mengempukkan daging bahkan melembutkannya.Kita tidak perlu lagi repot-repot menunggui makanan hingga matang. Meski ditinggal dan dibiarkan, memasak dengan slow cooker tidak akan membuat masakan jadi gosong atau berkurang jumlah airnya.

• KekuranganAlat ini tidak bisa digunakan untuk jenis memasak cepat lain, seperti menumis atau menggoreng. Bagi yang belum terbiasa, tentu akan kaget dengan proses masak yang sangat amat lama. Menurut saya pribadi, SC super membantu. Praktis. Efisien. SC ini juga tidak cuma terpakai buat masak MPASI Alfa, tapi juga untuk memasak makanan rumahan. Saya sudah mencobanya sendiri. Kemarin saat gas di rumah habis dan toko-toko kehabisan gas semua, selama 3 harian saya masak lauk pakai SC. Syukurlah suami saya juga suka.

 

Semoga bermanfaat.

By: Intan Sukma Utami

Copyright by Babyologist