MPASI Bakso Ayam Home Made Kuah Kaldu

MPASI Bakso Ayam Home Made Kuah Kaldu

Menu MPASI si kecil itu-itu saja?? Si kecil bosan? Yuk moms kita coba buat menu baru selain bubur yaitu "bakso ayam". Kebetulan aku kemarin belanja buat MPASI si kecil dan aku buat Bakso Ayam untuk anakku. Berikut bahan-bahan yang diperlukan.

Bakso Ayam Home Made

Bahan-bahan untuk membuat bakso:

- 150gr Dada ayam fillet

- 1sdm tepung tapioka

- 1sdm minyak wijen, jika tidak ada bisa diganti dengan minyak sayur (aku pakai merk lee kum kee)

- 1sdm kaldu jamur (aku pakai merk totole)

- 1sdm kecap asin (aku pakai merk kikoman)

- 2 siung bawang putih

- 1sdm bawang merah goreng

- Garam secukupnya.

- Air untuk merebus bakso + 1sdm minyak sayur, dicampurkan agar tidak lengket saat bakso direbus.

Cara membuatnya:

Haluskan daging ayam dengan menggunakan blender, setelah halus masukkan ke dalam wadah bersih. Lalu masukkan semua bahan dan aduk adonan sampai kalis. Bentuklah adonan bulat-bulat. Siapkan panci berisi air yang sudah dicampur dengan minyak sayur. Ketika air akan mendidih masukkan adonan bakso. Rebus sampai bakso mengambang atau terlihat matang.

Bahan-bahan untuk membuat kuah:

- 300ml kaldu ayam kampung (ini aku sebelumnya sudah buat kaldu ayam kampung ya moms aku simpan dikulkas, jika tidak ada kaldu ayam boleh pakai air putih biasa saja untuk buat kuahnya)

- 1 buah wortel dipotong kecil

- 1 helai daun seledri dan daun bawang

- 1/2 tomat besar dipotong dadu

- 1sdm kaldu jamur

- Bawang goreng

Cara membuat kuah:

1. Panaskan kaldu ayam di panci dengan api sedang, masukkan potongan wortel, aduk sampai wortel setengah matang, masukkan tomat, daun seledri dan daun bawang, masukkan kaldu jamur lalu aduk dan jangan lupa koreksi rasanya ya mom.

2. Bakso matang, kuah matang!! Tata di mangkuk dan bakso siap dihidangkan untuk si kecil. Jangan lupa taburkan bawang goreng ya mom biar makin yummy. Tapi kalo gak suka bawang goreng tidak usah ya mom karna sesuai selera masing-masing. Hehe