Konten dari Pengguna
Mpasi: Nasi Tim Semur Ati Ayam Kampung
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Mpasi: Nasi Tim Semur Ati Ayam Kampung
Halo moms, udah tahu kan kalau ati ayam mengadung zat besi yang tinggi? Jadi agar anak kita terhindar dari ADB yuk kita coba masak mpasi ati ayam! Kali ini kita buat nasi tim semur ati ayam kampung.
Bahan-bahan:
- 3 porsi nasi
- 3 butir loryuh
- 150 ml kaldu ayam kampung
- wortel parut
- garam dan gula (optional)
Bahan - bahan Semur ati ayam:
- 90 gram ati ayam
- jamur kancing
- Secukupnya kecap manis
- secukupnya merica
- Daun salam
- daun jeruk
- 100 ml kaldu ayam kampung
- Bumbu halus semur ( 1baput, 2 bamer, 1cm kunyit, 1cm jahe dan lengkuas)
Langkah:
- Tumis bumbu halus semur sampai wangi, masukkan ati ayam (sebelumnya ati ayam direbus dengan jahe, baput, daun jeruk sampai setengah matang lalu di potong dadu) dan jamur kancing yg sdh di potong dadu aduk hingga merata lalu masukan kaldu ayam kampung, kecap, daun jeruk, daun salam, merica sampai meresap. Koreksi rasa dan masak hingga matang . Sisihkan semur ati ayamnya.
- Masukan nasi, wortel parut dan kaldu ayam kampung aduk rata. Lalu sisihkan jg
- siapkan panci kukusan di atas kompor, lalu siapkan wadah tahan panas untuk mengukus.
- Masukan loryuh kedlm wadah tahan panas lalu semur ati ayam dan terakhir nasi kaldu wortel td. Ulangi hingga jadi 3 porsi ya Moms.